Naleśniki bezdrożdżowe to smaczna, szybka i niedroga wersja słynnych wypieków. Takie naleśniki przyrządza się znacznie szybciej niż wersję drożdżową, ale w niczym nie ustępują w smaku.
Czy to jest to konieczne
- - 200 gramów mąki pszennej;
- - 2 jajka;
- - 3 łyżki oleju roślinnego;
- - 400 mililitrów mleka;
- - 1/2 łyżeczki soli;
- - 2-3 łyżki cukru pudru;
- - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.
Instrukcje
Krok 1
Do pieczenia naleśników bez drożdży użyj dużej głębokiej miski lub naczynia, w którym przygotujesz ciasto. Wbić dwa jajka kurze na naczynie, następnie dodać do nich cukier granulowany w wymaganej ilości i dokładnie ubić składniki, aż powstanie piana.
Krok 2
W miarę ubijania jajek i cukru stopniowo dodawaj mleko. Lepiej, jeśli nie jest zimno, ale w temperaturze pokojowej. Następnie dodaj sodę oczyszczoną i sól, dobrze wymieszaj składniki, upewnij się, że cukier granulowany jest całkowicie rozpuszczony, a mieszanina jest jednorodna.
Krok 3
Stopniowo zacznij dodawać przesianą mąkę do miski, mieszając, aby uniknąć zbryleń. Wlej całą wymaganą ilość mąki. Konsystencja powstałego ciasta powinna przypominać cienką śmietanę.
Krok 4
Po dokładnym wymieszaniu składników dodaj trzy łyżki oleju roślinnego do ciasta naleśnikowego i ponownie wymieszaj. Możesz zastąpić olej roślinny masłem.
Krok 5
Pozostaje upiec naleśniki. Aby to zrobić, przygotuj patelnię, smarując ją niewielką ilością oleju roślinnego. Umieść patelnię na średnim ogniu i dobrze podgrzej przed wylaniem pierwszej partii ciasta.
Krok 6
Wlej niewielką ilość ciasta na patelnię, piecz naleśnik przez 25-30 sekund z każdej strony. Gdy pierwszy naleśnik się upiecze, można go posmakować na cukier, jeśli ciasto jest mdłe, dodać do niego wymaganą ilość cukru pudru i kontynuować pieczenie naleśników.
Krok 7
Gdy naleśniki są gotowe bez drożdży, ułóż je w stos i podawaj. Przy okazji możesz pomyśleć o najróżniejszym nadzieniu do tak pysznych naleśników. Mogą to być karmelizowane jabłka lub inne owoce, twarożek, bita śmietana, miód, jagody lub polewy mięsne, gotowane jajka, kapusta, smażone grzyby czy ziemniaki.
