Jeśli w domu zabraknie drożdży, to nie jest powód do rezygnacji z pieczenia. Amerykańska receptura na świeże bułeczki zagrodowe pozwala na stworzenie nawet przy minimalnej ilości składników. Nie musisz biegać do sklepu, wystarczy, co masz w lodówce.
Czy to jest to konieczne
- 1. Mąka - 250 g.
- 2. Masło - 50 g.
- 3. Mleko - 0,5 szklanki.
- 4. Ciasto do pieczenia - 2 łyżeczki.
- 5. Sól.
Instrukcje
Krok 1
Bierzemy miskę o wysokich ściankach, przesiewamy do niej mąkę, następnie mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą (wystarczy szczypta ciasta).
Krok 2
Za pomocą noża posiekaj masło na bardzo małe kawałki. Całkowicie topimy w podgrzanym (ciepłym, nie gorącym!) mleku. Otrzymaną mieszaninę wlej do miski z mąką i dobrze wymieszaj widelcem.
Krok 3
Szybko zagnieść rękami gładkie ciasto (to drugie musi być do tego wystarczająco gęste, w przeciwnym razie zaleca się ponownie dodać trochę mąki) i uformować z niego kulkę.
Krok 4
Ciasto wyłożyć na wysmarowaną olejem i posypaną mąką blachę do pieczenia. Już na nim dłońmi formujemy kwadratową warstwę ciasta i specjalną szpatułką (ale można użyć tępej strony ostrza noża) dzielimy na 12 równych części.
Krok 5
Ciasto posyp mąką i wyślij do piekarnika nagrzanego do 220 ° C na 15 minut. Dla tych, którzy preferują jaśniejsze pikantne smaki, do ciasta można dodać trochę suszonych ziół i drobno posiekany czosnek. Możesz również użyć parmezanu jako nadzienia (tarty + zioła do smaku) lub jako proszek (2-3 łyżki tartego sera na powyższą liczbę porcji).
