Ci, którzy podążają za postacią, nie powinni rezygnować z domowych wypieków. Zrób niskokaloryczne naleśniki - można je jeść z jogurtem lub miodem, nadziewane mięsem, warzywami lub owocami. Wykorzystaj istniejące przepisy lub wymyśl własne - domowe naleśniki z dietą mogą być jednym z Twoich popisowych dań.
Cechy niskokalorycznych naleśników
Odmowa niektórych znanych składników pomoże zmniejszyć zawartość kalorii w naleśnikach. Zdecyduj się na przepisy bez drożdży – niewielka ilość sody oczyszczonej lub ubitych białek doda blasku produktom. Zamiast mąki pszennej możesz użyć mniej kalorycznej mąki gryczanej lub owsianej, a masło zastąpić olejem roślinnym. Dodaj mleko beztłuszczowe do ciasta zamiast mleka pełnotłustego. Pyszne naleśniki można również przyrządzać na wodzie – zwłaszcza jeśli wybierzesz napój gazowany o neutralnym smaku.
Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naleśnikach, usmaż je na patelni teflonowej bez smarowania.
Niskokaloryczne naleśniki można nadziewać, aby były obfitym posiłkiem na lunch lub kolację. Wybierz lekkie nadzienie - duszone warzywa, drobno posiekany filet z kurczaka z grzybami, zieloną cebulkę z jajkiem, chudy twarożek, owoce lub jagody. Twórz własne receptury nadzienia, dodając różne przyprawy do produktów bazowych.
Dietetyczne naleśniki na wodzie mineralnej
Spróbuj ugotować lekkie, przepyszne naleśniki z wodą mineralną - sprawi, że ciasto będzie przewiewne, a gotowe produkty - delikatne i piękne.
Będziesz potrzebować:
- 250 ml wody gazowanej o neutralnym smaku;
- 80 g mąki razowej;
- 2 łyżki cukru;
- szczypta waniliny;
- 2 łyżki rafinowanego oleju roślinnego;
- 2 jajka;
- 0,25 łyżeczki soli.
Jajka ubić z cukrem i wanilią. Wlej olej roślinny, dodaj sól i dobrze zmiel mieszankę. Wsypać porcjami połowę mąki, dokładnie mieszając, aby nie pozostały grudki. Dodaj wodę mineralną i pozostałą mąkę. Ciasto wymieszać, odstawić na 10 minut, a następnie upiec naleśniki na suchej patelni teflonowej. Zrumienić je z obu stron i trzymać w cieple do podania.
Placki gryczane z mlekiem
Ubite białko doda puszystości produktom. Zamiast mleka odtłuszczonego możesz użyć zwykłego mleka, do połowy rozcieńczonego wodą.
Będziesz potrzebować:
- 100 g mąki gryczanej;
- 250 ml chudego mleka;
- 2 białka jaj;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 0,25 łyżeczki soli;
- 30 g cukru.
Konsystencja ciasta powinna przypominać płynną śmietanę. Jeśli zrobi się zbyt gęsty, rozcieńcz go wodą. Zbyt cienką mieszankę zagęścić dodatkową mąką.
Podgrzej mleko, wymieszaj z cukrem, solą i olejem roślinnym. Ubij białka na mocną pianę. Do mieszanki mlecznej wsypać mąkę gryczaną, dokładnie rozetrzeć i dodać białka, delikatnie mieszając ciasto od góry do dołu. Natychmiast upiecz naleśniki.
