Wydaje się, że nie da się gotować niskokalorycznych serników. W końcu smażona na maśle mieszanka twarogu, mąki, jajek i cukru nie jest daniem, które pomoże ci zarówno nasycić się, jak i zachować formę. Jednak bezgraniczna mądrość kulinarna zawiera wiele przepisów, których istnienie trudno sobie nawet wyobrazić. Wśród nich są niskokaloryczne syrniki.
Niskokaloryczne przepisy na sernik
Jeśli zaczniesz gotować niskokaloryczne serniki, upewnij się, że nie zawierają składników zawierających „dodatkowe” kalorie. Kup dwie paczki chudego twarogu, jedno jajko, kaszę mannę zamiast mąki, substytut cukru lub miód zamiast cukru. Ale lepiej obejść się bez słodyczy.
Twarożek wymieszać na gładką masę, dodać jajko i ponownie dobrze wymieszać. Stopniowo dodawaj kaszę mannę do powstałej masy i tyle, ile to konieczne, aby uzyskać odpowiednią dla siebie konsystencję. Zwykle wymagana ilość kaszy manny to dwustugramowa szklanka. Jeśli chcesz, możesz dodać jagody lub owoce do naleśników serowych.
Aby ciasto nie przywierało do dłoni podczas zwijania się w kulki, posmaruj dłonie olejem roślinnym lub zwilż je zimną wodą. Ciasto chwytamy łyżką stołową, kulkę umieszczamy w dłoni, przekręcamy, a następnie lekko rozgniatamy. Następnie włóż gorącą patelnię posmarowaną odrobiną oleju roślinnego i smaż na małym ogniu do miękkości.
Inny sposób na zrobienie niskokalorycznych ciastek serowych jest następujący: kup 250 g niskotłuszczowego twarogu, jajka będą potrzebować 2 białek, mąki - tylko łyżka stołowa, jedno jabłko i łyżeczka cynamonu. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Wstępnie zetrzyj jabłko drobną tarką. Umieść miksturę na głębokim talerzu, ubij mikserem, aż będzie gładka. Smażyć na kropli oleju na małym ogniu lub piec w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.
Serniki bez smażenia
Aby serniki były naprawdę dietetyczne, nie trzeba ich smażyć. Do Państwa dyspozycji jest piekarnik, multicooker lub podwójny kocioł. Jeśli zdecydujesz się upiec serniki, musisz to zrobić na papierze pergaminowym lub za pomocą folii. W temperaturze 180 stopni serniki będą pieczone przez około pół godziny. Jeśli użyjesz podwójnego bojlera lub wolnowaru, serniki też będą gotować przez pół godziny. Nie należy się jednak niepokoić „bladością” serników, podczas gotowania takich dań na parze z definicji nie może być złotej skórki.
Aby urozmaicić wygląd i smak dietetycznych serników, spróbuj przygotować dla nich sos jagodowo-owocowy. Weź dowolne jagody lub owoce, wymieszaj je w blenderze i przelej na osobny talerz lub bezpośrednio na ciastka twarogowe.
Jeśli gotujesz dietetyczne serniki w piekarniku, spróbuj dodać musli do serników i polać je miodem. Okaże się zarówno słodka, jak i zdrowa.
