Możesz zrobić pierogi z różnymi nadzieniami: twarogiem, ziemniakami, wiśniami, grzybami, kapustą. W okresie wiosenno-letnim warto zrobić to danie nadziewane szczawiem, który doda pierogom swoistej kwaskowatości. Jeśli jednak chcesz, zawsze możesz „zdusić” go cukrem.
Czy to jest to konieczne
- Na 5 porcji:
- - 1 jajko;
- - 2 szklanki mąki;
- - 1 łyżka. l. olej roślinny;
- - sól dla smaku;
- - pęczek szczawiu;
- - 1 łyżka. l. masło;
- - 2 łyżki stołowe. l. Sahara.
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto na kluski. Aby to zrobić, przesiej mąkę. Dodaj do niego jajko, olej roślinny i ¼ szklanki wrzącej wody. Wszystko wymieszać i zagnieść ciasto. Powinno wyjść całkiem fajnie.
Krok 2
Otrzymane ciasto zawinąć w folię i umieścić w ciepłym miejscu. Ciasto powinno „dojrzeć”.
Krok 3
Przygotuj nadzienie na pierogi. Aby to zrobić, pokrój szczaw. Możesz go po prostu rozbić na małe kawałki.
Krok 4
Na patelni rozgrzać masło, dodać szczaw i gotować 3 minuty. Dodaj cukier, wszystko wymieszaj i ostudź nadzienie.
Krok 5
Ciasto rozwałkować na cienkie małe ciasteczka. Umieść trochę nadzienia szczawiowego na środku i uszczelnij krawędzie.
Krok 6
Zagotuj wodę w rondelku, włóż do niej knedle i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię. Po zagotowaniu możesz dodać trochę soli do wody.
Krok 7
Ugotowane knedle ze szczawiu podawaj z kwaśną śmietaną. Jako dodatek do tego dania nadaje się również mleko skondensowane lub płynny miód. Zawartość kalorii w samych pierogach nie jest zbyt wysoka. Idealnie wpasują się w dietę osób odchudzających się, jeśli nie zostaną doprawione słodkimi pokarmami.
