Gulasz wołowy to najszybszy i najłatwiejszy sposób na przygotowanie pysznego mięsa. Spróbuj duszonej wołowiny z papryką i ziemniakami, aby uzyskać pyszny gulasz na rodzinny obiad. A miłośnikom nietypowych potraw można polecić duszenie mięsa z wiśniami.
Gulasz wołowy z ziemniakami i papryką
- 500 g wołowiny;
- 200 ml bulionu mięsnego;
- 8 ziemniaków;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 1 słodka papryka;
- 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, mąki;
- 2 liście laurowe;
- pęczek koperku;
- sól, pieprz czarny.
Mięso opłukać, pokroić na małe kawałki, sól i pieprz, obtoczyć w mące. Smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym.
Warzywa opłukać i obrać, pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla. Udekoruj rostbefem i lawruszką. Wlej gorący bulion, przykryj rondel pokrywką, gotuj przez 2 godziny na małym ogniu.
Udekoruj gotowe danie posiekanym koperkiem.
Gulasz wołowy z wiśniami
- 500 g wołowiny;
- 100 g wiśni;
- 100 ml śmietany;
- 2 cebule;
- 2 liście laurowe;
- pęczek pietruszki;
- sól pieprz.
Kawałek wołowiny opłukać, odkleić folie, pokroić na porcje, pieprz, sól do smaku. Włóż mięso do lodówki na 2 godziny, następnie włóż warstwami do rondla, posypując posiekanymi liśćmi laurowymi i posiekaną cebulą. Wlej trochę gorącej wody - powinna lekko przykryć mięso. Zamknąć rondel pokrywką, gotować mięso przez 1,5 godziny.
Opłucz świeże wiśnie, usuń pestki. Dodaj śmietanę, wiśnie do mięsa, zagotuj, gotuj przez kolejne 5 minut.
Ugotowane mięso posyp pietruszką i podawaj.
