Jeśli lubisz kuchnię azjatycką, możesz ugotować wołowinę w sosie słodko-kwaśnym jako ciepły posiłek na święta. W tym daniu nie ma nic skomplikowanego. Jest gotowany w piekarniku. Twoim zadaniem będzie tylko zrobienie marynaty i zatrzymanie w niej mięsa, aby dobrze wchłonęło aromat przypraw. Ponadto zamiast wołowiny możesz wziąć wieprzowinę, która piecze się jeszcze szybciej.
Czy to jest to konieczne
- - Pulpa wołowa (najlepiej wziąć polędwicę) - 800-1000 g;
- - Duża cebula - 1 szt.;
- - Miód - 1 łyżka. ja.;
- - Ocet winny - 1 łyżka. ja.;
- - sos sojowy - 80 ml;
- - Kolendra mielona - 0,5 łyżki. ja.;
- - Olej słonecznikowy - 2 łyżki. ja.;
- - Zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - Folia;
- - Naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Mięso umyć pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w poprzek ziarna na kawałki ok. 3 x 7 cm.
Krok 2
Teraz przygotujmy marynatę wołową. Aby to zrobić, weź dużą miskę i wlej do niej sos sojowy, ocet winny, olej roślinny i miód. Dodaj czarny pieprz, sól do smaku, mieloną kolendrę i dobrze wymieszaj.
Krok 3
Kawałki mięsa zanurzamy w misce i dokładnie mieszamy z marynatą. Teraz mięso należy pozostawić do zamarynowania - im dłuższe, smaczniejsze i delikatniejsze danie się wyjdzie. Minimalny czas to 1 godzina. Można ją również zostawić na pół dnia lub na noc, przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce.
Krok 4
Przed pieczeniem włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 200 stopni. Podczas rozgrzewania obierz cebulę i pokrój w kółka o grubości co najmniej 5 mm.
Krok 5
Następnie weź naczynie do pieczenia, przykryj folią i ułóż na dnie krążki cebuli (nie podzielone na krążki). Na cebulę położyć marynowane kawałki mięsa. Przykryj formę folią, zabezpieczając krawędzie i wyślij do piekarnika na 1,5 godziny.
Krok 6
Po upływie czasu wyjmij naczynie z piekarnika, zdejmij folię i przełóż wołowinę na duży półmisek. Podawać z gotowanym ryżem, świeżą sałatką lub przystawką z papryki.
