Lasagne to dość popularne włoskie danie. Prześcieradła dla niej można dziś kupić w prawie każdym supermarkecie, w dziale makaronów. A przygotowując ten obfity i smaczny posiłek, możesz samodzielnie dostosować grubość i liczbę warstw kurczaka, sosu itp. Nauczmy się gotować pyszną lasagne.
Czy to jest to konieczne
- olej roślinny;
- ser - 450 g;
- przecier pomidorowy - 500 ml;
- czyste arkusze - 350 g;
- marchewki - 2 szt.;
- filet z piersi kurczaka - 1 kg;
- „Curry” lub przyprawa do kurczaka;
- bułgarska czerwona papryka;
- masło - 25 g;
- mąka pszenna - 1, 5 łyżek;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1-2 szt.;
- mieszanka papryki i soli.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój mięso na małe kawałki. Posyp przyprawami, dodaj 2 łyżki chudego oleju i wymieszaj. Wszystko to włóż do pojemnika, przykryj i wstaw do lodówki, aby marynować np. do rana.
Krok 2
Cebulę posiekać, podsmażyć na złoty kolor z posiekaną marchewką. Dodaj mięso i smaż przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Ustaw ogień na średni. Pod koniec smażenia dodać bułgarską paprykę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Posol trochę przyszłą lasagne.
Krok 3
Mąkę z sosu smażymy na suchej patelni na jasnobrązowy kolor, cały czas mieszając, aby się nie przypaliła.
Krok 4
Do małego rondelka wlać 2 szklanki przegotowanej schłodzonej wody, do tego dodać wcześniej usmażoną mąkę. Masę dokładnie zagnieść, pozbywając się wszelkich grudek.
Krok 5
Włóż sos do ognia, dodaj zmiażdżony czosnek, mieszankę pieprzu, przecier pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia i gotować sos lasagne przez 3 minuty.
Krok 6
Posmaruj patelnię masłem, polej i rozprowadź sos równomiernie na całej powierzchni. Złóż arkusze makaronu, suchego lub ugotowanego, w rzędzie. Na wierzchu posmaruj warzywa i trochę mięsa z kurczaka.
Krok 7
Posyp naszą lasagne tartym serem i posyp czerwonym sosem. Ułóż kolejny rząd ciasta, rozłóż na nim resztki filetów. Wlej ser i sos. Resztę składników ułożyć na wierzchu i polać sosem.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 190oC, włóż do niego naczynie i piecz przez 25 minut. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij foremkę, posyp wiórkami serowymi i piecz przez kolejne 15 minut, aż się ugotują. Gotową lasagne należy podawać na gorąco.
