Ptasie mleczko to pyszny i lekki przysmak cukierniczy, który można kupić nie tylko w sklepie, ale również w domu. Wytwarzany jest z przecieru owocowego i białek jajek z cukrem, chociaż niektórzy cukiernicy używają miodu jako słodzika. Oto prosty przepis na jabłko i bitą śmietanę.
Czy to jest to konieczne
- • 1 kg jabłek;
- • 400 g cukru;
- • 300 ml wody;
- • 3 wiewiórki;
- • liście mięty;
- • bita śmietana.
Instrukcje
Krok 1
Jabłka umyć, obrać, przekroić na pół i wydrążyć, a następnie pokroić w drobną kostkę. Wlej je do rondla lub rondla z głębokim dnem, dodaj wodę, rozgrzej na średnim ogniu, zagotuj i gotuj cały czas mieszając, aby jabłka się nie przypaliły. Gdy kawałki będą miękkie, zdejmij je z ognia i przetrzyj je łyżką przez sito do uzyskania jednorodnej masy. Możesz również użyć blendera do zmiksowania jabłek. Podczas gdy puree stygnie, przejdź do następnego kroku: robienia domowych pianek marshmallow.
Krok 2
Białka dobrze ubić i delikatnie dodać cukier, następnie zimny mus jabłkowy i ubijać, aż zamieni się w puszystą pianę. Masę natychmiast rozłożyć do foremek z papieru pergaminowego, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. Kubki papierowe mogą być używane zamiast foremek. Gdy pianka zgęstnieje, wyjmij ją z piekarnika i ostudź bez wyjmowania z foremek. Następnie włóż filiżanki do gorącej wody na 2-3 sekundy, odwróć je i połóż pianki na talerzu.
Krok 3
Udekoruj listkami mięty i bitą śmietaną przed podaniem domowych pianek. Możesz także posypać słodycze czekoladą, na talerzu położyć świeże owoce lub jagody.
