Jagnięcinę najlepiej gotować na węglu drzewnym. Jeśli nie masz takiej możliwości, możesz w domu przygotować doskonałe danie z warzywami.
Czy to jest to konieczne
- - głęboka patelnia;
- - pulpa jagnięca 1 kg;
- - tłuszcz z ogona 100 g;
- - bakłażany 2 szt.;
- - ziemniaki 6 szt.;
- - papryka słodka 2 szt.;
- - pomidor 4 szt.;
- - cienki chleb pita 1-2 arkusze;
- - cebula 1-2 szt.;
- - zielenie;
- - Sól;
- - mieszanka papryki.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany umyć, pokroić w plasterki, posolić i pozostawić do zaparzenia na 15-20 minut. Następnie spłucz wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Krok 2
Mięso pokroić na porcje, sól i pieprz do smaku. Pozostaw na 15 minut.
Krok 3
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Pomidory umyć i pokroić na pół. Paprykę obrać z nasion i łodyg, dobrze umyć, a następnie pokroić w plasterki.
Krok 4
Rozpuść tłusty ogon na głębokiej patelni i wlej do małego pojemnika. W powstałym tłuszczu smażyć na przemian mięso i przygotowane warzywa. Podczas gotowania dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5
Podczas serwowania przykryj naczynie arkuszami chleba pita, a następnie ułóż na wierzchu mięso i warzywa warstwami. Podawaj na gorąco, przyozdobionym koperkiem i cebulą.
