Jeśli mleko jest kwaśne, nie zniechęcaj się. Co więcej, nie wylewaj go. Musisz trochę poczekać - i dostaniesz jogurt. A doświadczona gospodyni domowa wie, jak wykorzystać jogurt w domowych przepisach. A naleśniki na zsiadłym mleku okazują się wyjątkowe.
Czy to jest to konieczne
Zsiadłe mleko - 2 szklanki, jajko - 1 sztuka, cukier - 1 łyżka stołowa, sól - pół łyżeczki, mąka - 2 szklanki, soda oczyszczona - pół łyżeczki, olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Wlej jogurt do głębokiej miski, tam rozbij jajko, dodaj sól i cukier, wymieszaj. Wsypać mąkę - najlepiej przez sito. Teraz wymieszaj ciasto, aż będzie wyglądało jak gęsta śmietana. Najważniejsze, że nie ma grudek. Ciasto dajemy 30 minut na pełną gotowość.
Krok 2
Teraz przygotowujemy patelnię. Podgrzewamy na nim niewielką ilość oleju roślinnego. Ale przed ugotowaniem naleśników ze zsiadłym mlekiem dodaj do ciasta pół łyżeczki sody oczyszczonej (wapno palone!). Mieszamy. Aby pierwsze naleśniki się nie przypaliły, przed wylaniem ciasta na patelnię dodaj trochę oleju.
Krok 3
Ciasto wyłożyć na patelnię z łyżką stołową. Jeden naleśnik robi się z jednej łyżki. Jeśli na patelni spływają naleśniki, możesz dodać trochę więcej mąki, aby zagęścić ciasto.
Krok 4
Piekarnik powinien być na średnim ogniu, a patelnia powinna być przykryta pokrywką. Naleśniki odwracamy na czas, aby się nie przypaliły. Smacznego!
