Pierogi to jedno z ulubionych dań, a nadzienie może być bardzo urozmaicone. Wypróbuj niezwykłe nadzienie z kalmarów, a będziesz mile zaskoczony nowym smakiem.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g kalmarów;
- - 2 szt. jaja kurze;
- - 1 główka cebuli;
- - zielona cebula do dekoracji;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- - 3 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego;
- - 1, 5 art. mąka;
- - mielona gałka muszkatołowa, biały pieprz, sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Umyj kalmary, usuń folie. Dwie tusze pokroić nożem na małe kawałki, resztę posiekać razem z cebulą w maszynce do mięsa.
Krok 2
Połącz kalmary, dodaj surowe jajko, olej roślinny, przyprawy i wymieszaj.
Krok 3
Przygotuj ciasto: wsyp mąkę na szkiełko i ubij jajko. Dodać wodę, zagnieść twarde ciasto, podzielić na dwie równe części.
Krok 4
Rozwałkuj jedną część na cienką warstwę, zaznacz rząd kółek z jednej krawędzi specjalnym nacięciem. Połóż porcję mięsa mielonego na środku koła, przykryj drugą połową ciasta i wytnij okrągłe półfabrykaty na pierogi z nacięciem.
Krok 5
Dokładnie połącz brzegi pierogów i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Krok 6
Podawaj z rozgrzanym masłem i udekoruj drobno posiekaną cebulą.
