Sałatki można podawać jako wspaniały dodatek lub jako samodzielne danie. Oryginalne połączenia składników i piękne wzornictwo zachwycą zaproszonych gości i bliskich przy świątecznym lub codziennym stole.
Czy to jest to konieczne
Tuszki kalmarów - 150 gramów, sześć średnich ziemniaków, 1 duża cebula, 10 gram zielonego groszku, mięso kraba - 20 gramów, pół szklanki majonezu, zielona cebula, zielone liście sałaty, koperek lub pietruszka
Instrukcje
Krok 1
Zamrożone tuszki kałamarnic ze skórą najpierw rozmraża się w zimnej bieżącej wodzie. Następnie usuwamy chitynowe płytki i zanurzamy je na cztery minuty w wodzie ogrzanej do 65oC. Skórę zdjąć szczoteczką i bardzo dobrze spłukać, a następnie wrzucić filet do wrzącej wody, wstępnie posolony i gotować przez 6 minut po zagotowaniu wody. Woda do gotowania kałamarnicy pobierana jest w ilości 3 litrów na 1 kilogram kałamarnicy. Ugotowany filet wyjąć i schłodzić do temperatury pokojowej.
Krok 2
Pokrój kalmary na krótkie paski. Ugotowane ziemniaki pokrój w cienkie plasterki, drobno posiekaj mięso kraba, posiekaj cebulę.
Krok 3
Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy majonezem lub dressingiem. Wymieszaj bardzo dokładnie.
Krok 4
Udekoruj sałatkę plastrami kalmarów i zielonymi liśćmi sałaty. Możesz również udekorować cienko pokrojonym świeżym ogórkiem i ziołami.
