Vinaigrette to tradycyjne rosyjskie danie na bazie warzyw, smaczne i zdrowe. Możesz urozmaicić zwykły winegret, dodając do niego niezwykły składnik. Vinaigrette z kałamarnicą będzie dobrą opcją, nawet na co dzień, nawet na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - buraki - 1 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - pikle - 3 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - ziemniaki - 3-4 szt.;
- - rafinowany olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek;
- - Sól;
- - pieprz;
- - zielenie;
- - kalmary - 5 tusz.
Instrukcje
Krok 1
Tusze kalmarów zalać wrzątkiem, zdjąć folię i wnętrzności. Przygotowaną kałamarnicę zanurzyć w przegotowanej wodzie, dodać sól. Poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje i wyłącz ogrzewanie po 3-4 minutach. Nie możesz dłużej gotować kalmarów, w przeciwnym razie zniknie delikatny smak.
Krok 2
Umyj i ugotuj duże marchewki, małe buraki i ziemniaki. Warzywa można szybko ugotować w kuchence mikrofalowej bez obierania. Drobno posiekaj dużą cebulę. Posiekaj świeżą pietruszkę lub koperek.
Krok 3
Schłodzone warzywa i ogórki kroimy w kostkę. Pokrój tusze kałamarnic w cienkie pierścienie. Wszystkie składniki włożyć do dużej miski, dodać sól, pieprz, polać olejem, wymieszać. Vinaigrette z kalmarów włożyć do głębokiego naczynia, posypać ziołami. Możesz udekorować winegret krążkami kalmarów.
