Kozinaki to tradycyjny przysmak kuchni gruzińskiej. Przygotowanie tego smacznego i zdrowego deseru nie jest trudne, ponieważ danie zawiera tylko cztery składniki: orzechy (lub nasiona), miód, sok z cytryny i cukier, a przepis nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g łuskanych nasion lub orzechów:
- - 300 ml miodu;
- - łyżka soku z cytryny;
- - łyżka cukru.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zdecyduj na podstawie Kozinaków. Możesz użyć absolutnie dowolnych orzechów i nasion, a także zbóż (orzeszki ziemne, orzechy włoskie, nasiona słonecznika, płatki owsiane itp.). Następnie przygotowane orzechy i nasiona układamy na blasze do pieczenia i suszymy przez 10-12 minut w piekarniku w temperaturze 100 stopni (w tym czasie będą miały niepowtarzalny aromat).
Krok 2
Teraz włóż cały miód do rondla i postaw na małym ogniu, jak tylko zrobi się gorący, wlej do niego sok z cytryny i dobrze wymieszaj.
Krok 3
Następnie dodaj łyżkę cukru do mieszanki cytrynowo-miodowej i rozpuść ją (należy to zrobić szybko, aby miód w żadnym wypadku się nie zagotował). Przełóż suszone nasiona i orzechy do rondla i ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 4
Masę odstawić na około 10 minut, następnie przełożyć na przygotowany wcześniej kwadratowy lub prostokątny kształt i rozwałkować wałkiem (do ugotowania kozinaki najlepiej użyć silikonowej foremki, bo ten deser się do niej nie przykleja).
Krok 5
Pozostaw kozinaki na 30 minut do ostygnięcia, a następnie ostrożnie pokrój smakołyk w kwadraty lub romby i połóż na płaskim talerzu. Pyszne domowe kozinaki są gotowe.
