Istnieje kilka przepisów na gotowanie kaczki w kuchence mikrofalowej. Możesz gotować glazurowaną lub faszerowaną kaczkę. Jednym z najprostszych przepisów jest kaczka z cebulą, ale nawet początkujący kucharz będzie mógł ugotować kaczkę z jabłkami.
Czy to jest to konieczne
-
- Na kaczkę z cebulą:
- kaczka - 1 szt.
- masło - 100g
- cebula - 5 głów
- bulion - 1 szklanka
- cukier granulowany
- Sól
- pieprz
- Na kaczkę z jabłkami:
- kaczka - 1 szt.
- jabłka - 6 szt.
- kwaśna śmietana - 3 łyżki
- wytrawne czerwone wino - 100g
- cebula - 2 głowy
- bulion - 100g
- sucha szałwia - 1 łyżeczka
- warzywa
- pieprz
- Sól
Instrukcje
Krok 1
Aby ugotować kaczkę z cebulą, obierz cebulę, zalej trochę osolonej wrzątku. Podgrzej cebulę w zamkniętym pojemniku przez 9 minut na pełnej mocy.
Krok 2
Spuść płyn. Rozpuść połowę masła (potrzebujesz 2 minuty), włóż cebulę do masła, wymieszaj i smaż ze wszystkich stron przez 2 minuty. Dodaj cukier i podgrzewaj przez kolejne pół minuty.
Krok 3
Przygotuj tuszkę z kaczki: złóż ją kompaktowo i zabezpiecz sznurkiem. Roztop masło i podsmaż kaczkę ze wszystkich stron na zwykłym piecu.
Krok 4
Umieść kaczkę w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i posyp masłem i bulionem. Dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj pod przykryciem przez 25 minut.
Krok 5
Kiedy kaczka jest gotowa, odstaw ją na kolejne 20 minut. Następnie wyłożyć na półmisek, przykryć cebulą i podawać z sosem powstałym podczas duszenia.
Krok 6
Aby ugotować kaczkę jabłkową, umyj i osusz kaczkę. Natrzeć solą i pieprzem z zewnątrz i wewnątrz. Środek można również natrzeć suchą szałwią.
Krok 7
Jabłka umyć, pokroić w kliny i wyjąć rdzeń.
Krok 8
Napełnij kaczkę jabłkami i zszyj. Umieścić tuszę w naczyniu do duszenia. Dusić na średniej mocy przez około 30 minut.
Krok 9
Wlej wino i połowę bulionu i gotuj mniej więcej tyle samo do miękkości.
Krok 10
Kaczkę można nadziewać oliwkami lub oliwkami. Aby to zrobić, włóż oliwki do zimnej wody i podgrzej w piekarniku przez 2-3 minuty. Rozpuść 50g masła (potrzebujesz około 1 minuty), włóż do niego kaczkę i gotuj przez 10 minut. Wymieszaj pozostały olej z 1 łyżką mąki i oliwkami i napełnij kaczkę tą mieszanką. Następnie gotuj przez kolejne 6-8 minut.
