Kaczka z ziemniakami w powolnej kuchence to bardzo smaczne danie, które można podawać na stole na każdą okazję. Okazuje się nie mniej smaczne, jeśli podczas gotowania dodaje się do potrawy bakłażany. Jedzenie okazuje się niezwykle delikatne, a smak niesamowity.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g piersi z kaczki (możesz wziąć trochę więcej);
- - jeden kilogram ziemniaków (danie smaczniejsze jest z młodymi ziemniakami);
- - jeden średniej wielkości bakłażan;
- - od trzech do czterech ząbków czosnku (można też użyć suszonego czosnku w torebkach, który jest sprzedawany we wszystkich sklepach spożywczych);
- - sól i pieprz do smaku);
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest umyć bakłażana (w razie potrzeby odciąć skórkę), pokroić na duże kawałki, włożyć do miski, lekko posolić i pozostawić na 15-20 minut (jest to wymagane, aby pojawiła się nadmiar wilgoci się, więc lepiej usmażyć warzywo).
Krok 2
Następnie weź pierś z kaczki, oddziel kości i pokrój mięso (im mniejsze pokroisz, tym szybciej danie się ugotuje). Kości są trudne do oddzielenia, więc na tym etapie jest dużo pracy.
Krok 3
Włącz multicooker, ustaw tryb „smażenia”, wlej olej roślinny do miski i włóż kawałki mięsa. Dobrze usmaż, aby nabrał brązowawego odcienia (trzeba się upewnić, że w żaden sposób się nie pali).
Krok 4
Następnie ziemniaki należy obrać i umyć, pokroić (wielkość kawałków według własnego uznania) i włożyć do miski multicooker do mięsa, dodać posiekany czosnek, sól, pieprz i smażyć przez 10 minut bez zamykania pokrywa.
Krok 5
Opłucz bakłażany z soli i włóż do multicookera, wlej do niego szklankę czystej wody (możesz dodać mniej lub więcej, wszystko zależy od tego, jakie danie chcesz otrzymać), a następnie zamknij miskę multicooker, ustaw tryb „duszenie” na 30 minut.
Po upływie czasu danie należy skosztować iw razie potrzeby dodać sól i pieprz.
Krok 6
Najlepiej podawać kaczkę z ziemniakami i bakłażanem ze śmietaną i drobno posiekanymi ziołami np. koperkiem, pietruszką.
