Ciasto „Honey Hill” jest bardzo łatwe w przygotowaniu i nawiązuje do kuchni azjatycko-wschodniej. Klasyczny przepis na „Honey Hill” składa się z przaśnego ciasta i polewania miodu. Jeśli chcesz, możesz zmienić najprostsze składniki, które nadadzą ciastu niezwykły smak.
Czy to jest to konieczne
- –2-3 jajka;
- –240 g mąki pszennej;
- –0,5 łyżeczki. Sól;
- –2-4 łyżki stołowe. miód (lipa, zioła, gryka);
- -1 łyżka. Sahara;
- -olej słonecznikowy;
- –40 g orzechów włoskich;
- –15 g orzeszków piniowych.
Instrukcje
Krok 1
Na początku gotowania zagnieść twarde ciasto z jajek i mąki. Aby to zrobić, weź głęboką filiżankę, rozbij jajka, dodaj sól i stopniowo dodawaj mąkę w małych porcjach. Gdy ciasto zgęstnieje, połóż na stole z mąką i zacznij wyrabiać. Ciasto o pożądanej konsystencji będzie zwarte i gęste.
Krok 2
Weź drewniany wałek do ciasta, posyp go lekko mąką i zacznij rozwałkować ciasto na ciasta. Przyszły smak szkiełka zależy od grubości warstwy ciasta. Dlatego staraj się, aby każda warstwa była jak najcieńsza.
Krok 3
Za pomocą ostrego noża pokrój ciasto wzdłuż na paski, a następnie w poprzek. Będziesz mieć proste prostokąty. Wlej olej słonecznikowy na patelnię i podgrzej do wrzenia. Rozłóż ciasto na małe porcje. Ciągle mieszaj, ponieważ cienkie ciasto bardzo szybko się gotuje i może się przypalić.
Krok 4
Usmażone prostokąty włóż najpierw do durszlaka, aby usunąć nadmiar oleju, a następnie włóż do miski. Oddzielnie podgrzej miód i cukier w kąpieli wodnej i zalej ciasto powstałym syropem. Następnie szybko wymieszaj powstałą masę miodową, połóż ją na płaskim naczyniu i uformuj szkiełko.
Krok 5
Ciasto obficie posypać orzeszkami pinii i orzechami włoskimi, a następnie odstawić na 8-10 godzin w chłodne miejsce. Po użyciu nie zapomnij włożyć szkiełka do lodówki. Pozwoli to zachować kształt ciasta i nie rozpadnie się.
