To ciasto czekoladowe, które, nawiasem mówiąc, przygotowywane jest bez mąki, okazuje się bardzo delikatne i smaczne. Nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wyrafinowanego słodyczy. Takie ciasto można ugotować bez powodu.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 85 g masła
- - 1 łyżka rumu
- - 6 filiżanek płatków kokosowych
- Do wypełnienia:
- - 450 g gorzkiej czekolady (60% kakao)
- - 1 szklanki gęstej śmietany
- Do dekoracji:
- - 40 g białej czekolady
- - 2 łyżki gęstej śmietany
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować ciasto, ubij masło i rum na puszystą masę. Dodaj 2 szklanki płatków kokosowych i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Następnie dodaj pozostałe 4 filiżanki i dobrze ugniataj rękami. Wyłożyć papierem do pieczenia okrągłe naczynie do pieczenia o średnicy 23 cm.
Krok 3
Spód i boki formy należy równomiernie ubić ciastem. Przykryj brzegi puszki folią, aby zapobiec przypaleniu.
Krok 4
Pieczemy około 15 minut w temperaturze 185°C lub do jasnego zarumienienia. Ostudzić.
Krok 5
Do nadzienia połam czekoladę na małe kawałki i włóż do miski. Śmietankę podgrzej do wrzenia, a następnie polej czekoladą. To samo zrób z białą czekoladą w osobnej misce.
Krok 6
Czekoladowe nadzienie pozostawić do ostygnięcia przez około 10 minut, a następnie ponownie dobrze wymieszać i polać powierzchnię skórki. Pozostaw na 1 godzinę.
Krok 7
Jeśli mieszanka białej czekolady stwardniała, należy ją lekko stopić. Wypełnij nim worek do szprycowania i narysuj kółka od środka na zewnątrz.
Krok 8
Weź wykałaczkę i narysuj linię zaczynając od środka do krawędzi, a następnie od krawędzi do środka, tworząc plamy.
Krok 9
Wstaw do lodówki, najlepiej na noc. Można wyjąć z lodówki co najmniej 30 minut przed podaniem.
