Sałatka z suszonych śliwek to prawdziwa ozdoba świątecznego stołu. Możesz rozpieszczać się kulinarnym arcydziełem w dni powszednie, pospiesznie przygotowując nową odmianę ulubionej sałatki - z kałamarnicą.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g kalmarów;
- - 200 g suszonych śliwek;
- - 100 g niesolonego sera (mozzarella lub zwykłe mleko wiejskie);
- - 150 g majonezu;
- - 1 szt. słodka papryka (opcjonalnie);
- - Sól,
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Śledź ilość składników. Nadmiernie miodowy smak suszonych śliwek łatwo przyćmiewa inne smaki i może sprawić, że danie będzie zbyt lepkie i słodkie. Suszone śliwki umieszcza się w sałatce wyłącznie w celu dodania pikanterii i głębi. Z owocami morza suszone owoce będą mieniły się nowymi kolorami. Sałatka ze śliwkami i kalmarem to nieklasyczna wersja ukochanego już kurczaka ze śliwkami i majonezem. Jeśli nagle nie ma pod ręką ptaka, można go łatwo zastąpić kałamarnicą doprawioną lekkim niesolonym serem.
Krok 2
Suszone śliwki, namoczone i pozbawione pestek, pokroić w paski. Ser zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w paski. Gotuj kalmary w osolonej wodzie przez 7 minut, opłucz, obierz i pokrój na półpierścienie. Opłucz paprykę, usuń nasiona i posiekaj.
Krok 3
Połącz wszystkie składniki i dodaj sól, pieprz i majonez. Udekoruj gałązkami świeżej pietruszki, koperkiem, krążkami zielonej cebuli, plasterkiem ugotowanego jajka, jeśli chcesz. Odstawić na 10 minut.
