Najczęściej do pieczenia używa się ciasta drożdżowego. Istnieje ogromna różnorodność przepisów na ciasto na ciasto. Różnią się nieco składnikami, ale wszystkie składniki pozostają absolutnie niezmienione. Wiele gospodyń domowych uważa, że ciasto drożdżowe jest trudne do przygotowania i woli kupować je gotowe. W rzeczywistości przygotowanie go wcale nie jest trudne. Ciasto na pewno się powiedzie, jeśli będziesz przestrzegać podstawowych zasad i umiejętnie użyjesz drożdży.
Czy to jest to konieczne
-
- mąka;
- drożdże - 50 g;
- mleko - 1, 5 łyżek;
- cukier - 4 łyżki stołowe;
- olej słonecznikowy - 2/3 szklanki;
- jajka - 2 szt.;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Na początek weź mąkę i przesiej ją na sito raz lub więcej razy.
Krok 2
Teraz zacznij robić ciasto. Aby to zrobić, wlej mleko do rondla i podgrzej je na małym ogniu, aż stanie się lekko ciepłe, ale nie gorące. Następnie rozcieńczyć w nim drożdże i pozostawić na pięć do dziesięciu minut. Następnie dodaj tam cukier i sześć łyżek mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj dużym ciepłym ręcznikiem i odstaw na kolejne trzydzieści minut. Najlepiej, jeśli postawisz go w ciepłym miejscu.
Krok 3
Następnie wbij dwa jajka do kubka, dodaj trochę soli i dobrze ubij mikserem. Do ciasta dodać ubite jajka i wymieszać. Teraz stopniowo dodawaj mąkę do miękkiego ciasta i zagniataj. Mąka pobierana jest w dowolnej ilości. W tym czasie dodaj olej słonecznikowy. Musisz zagnieść ciasto, aby całkowicie odkleiło się od rąk.
Krok 4
Teraz połóż ciasto na stole. Lekko posmaruj stół wcześniej olejem słonecznikowym, aby ciasto się do niego nie przykleiło. Następnie przykryj ciasto ręcznikiem i odstaw. Pozostaw tak na dziesięć do piętnastu minut. Dzięki temu twoje ciasto powinno być bardzo miękkie i przewiewne.
Krok 5
Następnie pokrój gotowe ciasto na pączki o średnicy nie większej niż pięć centymetrów. Zetrzyj każdy pączek ręką i zrób ciasta lub bułki. Umieść je natychmiast na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, która została wcześniej przygotowana. Aby ciasto nie przywierało do rąk, posmaruj je również masłem.
Krok 6
Następnie przykryj blachę do pieczenia ciastami ściereczką i umieść na ciepłej powierzchni pieca. Pozostaw na dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut i pozwól kotletom dobrze usiąść. Następnie wyślij je do nagrzanego piekarnika.
Krok 7
Gorące bułeczki posmarować masłem na wierzchu, ułożyć na talerzu i przykryć na ciepło, aby pozostały miękkie. Pieczenie z takiego ciasta okazuje się bardzo smaczne i nie psuje się przez cały tydzień.
