Zupa rybna ze świeżo mrożonego gromadnika okazuje się niesamowicie smaczna i ma niesamowity aromat. Aby danie stało się bardziej satysfakcjonujące, należy do niego dodać więcej warzyw.
Czy to jest to konieczne
- • ½ kg świeżo mrożonego gromadnika;
- • 1 szpik warzywny;
- • 2 średniej wielkości cebule;
- • mały pęczek świeżej pietruszki i koperku;
- • sól i pieprz czarny;
- • 300 g bulw ziemniaka;
- • Olej słonecznikowy;
- • 1 średnia marchewka;
- • 1 lawruszkę.
Instrukcje
Krok 1
Zanim zaczniesz gotować zupę rybną, musisz przygotować składniki. Najpierw rozmroź rybę. Zaleca się robić to w temperaturze pokojowej lub w zimnej (nie gorącej) wodzie. Po rozmrożeniu wyczyść i opłucz pod bieżącą wodą, jeśli to konieczne.
Krok 2
Z bulw ziemniaka zdjąć skórkę, dokładnie spłukać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 3
Cebulę obrać, opłukać i ostrym nożem kuchennym pokroić w drobną kostkę.
Krok 4
Odetnij łodygę ze szpiku warzywnego. Następnie należy go pokroić w średniej wielkości kostki.
Krok 5
Należy również usunąć skórkę z marchewki i dokładnie spłukać. Następnie należy go zmiażdżyć grubą tarką.
Krok 6
W rondelku umieścić przygotowane ryby, bulwy cukinii i ziemniaków. Wlej do niego świeżo przegotowaną wodę. Dodaj lavrushkę i wyślij do gorącego pieca.
Krok 7
Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i podpal. Gdy olej się rozgrzeje, wlej do niego cebulę i marchewkę. Wszystko smażymy regularnie mieszając.
Krok 8
Smażone warzywa włożyć do ucha. Dodaje się tam również sól i czarny pieprz. Opłucz, osusz i drobno posiekaj zioła i dodaj do ucha. Gotowanie zajmuje jedną trzecią godziny, a następnie musisz wyjąć patelnię z pieca i przykryć pokrywką. Pozostaw naczynie na 15-20 minut.
