Gromadnik to mała ryba, ale ma bogaty, jasny smak. A jeśli usmażysz go na patelni w cieście, okaże się po prostu nieporównywalny. Pomimo tego, że przygotowanie dania w ten sposób będzie wymagało całego kilograma ryby, to z pewnością odleci ona w mgnieniu oka.
Czy to jest to konieczne
- - gromadnik - 1 kg;
- - mąka - 200 g;
- - jajka kurze - 2 szt.;
- - woda - 100 ml;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - olej słonecznikowy;
- - patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Oczyścić gromadnika, opłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia na ręcznikach papierowych. W międzyczasie możesz przygotować ciasto.
Krok 2
Do miski wsyp mąkę i dodaj 3 łyżki oleju słonecznikowego, ciepłą wodę, 0,5 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu i sól do smaku. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 3
Następnie jaja kurze rozbić do osobnej miski i ubić widelcem lub trzepaczką, a następnie wlać je do miski do masy mącznej i dokładnie wymieszać. Ciasto jest gotowe.
Krok 4
Weź patelnię i wlej do niej trochę oleju słonecznikowego. Gdy jest wystarczająco ciepło, ustaw umiarkowaną temperaturę. Teraz zanurz każdą rybę po kolei w cieście i włóż na patelnię. W ten sposób usmaż wszystkie gromadniki z obu stron na złoty kolor.
Krok 5
Gotowy smażony gromadnik w cieście można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, wraz z dowolnym dodatkiem, na przykład pieczonymi ziemniakami lub po prostu sałatką ze świeżych warzyw.
