Zazwyczaj kalafior jest używany w zapiekankach lub smażony jako dodatek do dań mięsnych. Ale danie z kalafiora upieczonego w bułce może służyć jako podstawa na twoim stole. Docenią to nawet dzieci, przed którymi „ukryjesz” warzywa, których tak nie lubią.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g kalafiora;
- - 100 g twardego sera;
- - 2 jajka;
- - 3 łyżki gęstej śmietany;
- - 1 łyżka musztardy;
- - 70 g mąki do pieczenia;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Obierz liście kalafiora. Oddziel kwiatostany i opłucz je pod zimną wodą. Do rondla wlać wodę, posolić i zagotować. Zanurz kalafior w wodzie, poczekaj, aż znów się zagotuje i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Płyn powinien całkowicie pokryć kwiatostany. Po ugotowaniu odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2
Ubij białka jaj oddzielnie. Ubijaj, aż utworzy się gęsta piana. Delikatnie wlej śmietankę do jajek i ponownie ubij. Następnie dodać żółtka, przesianą mąkę, musztardę i sól. Ser zmiel w blenderze lub zetrzyj na drobnej tarce. Schłodzony kalafior również zmiel w blenderze. Delikatnie połączyć kapustę, ubite ciasto i starty ser. Mieszanina powinna wyglądać jak krem.
Krok 3
Do pieczenia babeczek używaj małych foremek silikonowych lub form z papieru do pieczenia. Napełnij pojemniki przygotowanym kremem do 2/3 ich całkowitej objętości. Piecz w piekarniku przez 30 minut, ustaw temperaturę na 180 stopni. Rozgrzej piekarnik przed gotowaniem.
