Babeczka to mała babeczka zrobiona z dmuchanego ciasta i pokryta delikatnym kremem. To za kremowy kapelusz tysiące ludzi uwielbia ten przysmak. Jeśli nauczyłeś się już robić babeczki, czas opanować sztukę robienia różnych kremów do dekoracji tego wspaniałego deseru.
Babeczka z kremem
Wymagane składniki:
- 2 łyżki stołowe. łyżki mleka;
- 3 łyżki. łyżki mąki;
- 1 łyżka. łyżka cukru;
- 2 jajka kurze;
- 20 g masła.
Przygotowanie:
W głębokiej misce wymieszaj jajka, mąkę i 1 łyżkę. łyżka mleka. W osobnej misce emaliowanej wymieszaj cukier z resztą mleka, a następnie umieść mieszaninę na małym ogniu i zagotuj. Gdy płyn się zagotuje, stopniowo wlewaj do niego pierwszą część mleka z mąką i jajkami. Śmietanę gotujemy, aż zgęstnieje - około 5-7 minut.
Masę zdjąć z ognia, dodać do niej masło, następnie dokładnie wymieszać i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Umieść krem w lodówce na chwilę przed udekorowaniem babeczek.
Krem do babeczek ze śmietany i mleka skondensowanego
Wymagane składniki:
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- 200 g masła;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 300 g posiekanych orzechów włoskich.
Przygotowanie:
Najpierw ubij skondensowane mleko lekko zmiękczonym masłem. W razie potrzeby możesz użyć gotowanego mleka skondensowanego. Do powstałej mieszanki dodaj śmietanę, posiekane orzechy i ponownie ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie. Gotowy krem wyjmujemy do schłodzenia w lodówce, po czym dekorujemy nim świeżo upieczone babeczki.
Krem czekoladowy do babeczek
Wymagane składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady;
- 50 g miodu;
- 250 ml śmietanki.
Przygotowanie:
Najpierw wymieszaj śmietankę z płynnym miodem w emaliowanej misce, umieść miksturę na małym ogniu i zagotuj. Następnie do masy miodowo-kremowej dodajemy w małych porcjach gorzką czekoladę. Mieszaj powoli, aż czekolada się rozpuści i uzyska jednolitą konsystencję. Zdejmij naczynia z ognia i mieszaj miksturę co 5 minut, aż całkowicie ostygnie. Przed udekorowaniem babeczek kremem czekoladowym schłodź je w lodówce.
