Makarony to niezwykle delikatne, zwiewne ciasta o migdałowym smaku. W Rosji wciąż są nowością, ale już pewnie zdobywają miłość smakoszy i zwykłych miłośników słodyczy. Pretekst do tego dzieła sztuki cukierniczej nie jest wymagany, ale coraz częściej podaje się je na ważnych wydarzeniach: rocznicach, zaręczynach czy wieczorach panieńskich, ponieważ ten przysmak uważany jest za wykwintny deser.
Czy to jest to konieczne
- - 200 gramów proszku migdałowego;
- - 300 gramów cukru pudru;
- - 200 gramów białka jajka;
- - 50 gramów cukru;
- - wielobarwne barwniki spożywcze;
- - krem wypełniający.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim trzeba wymieszać cukier puder z migdałami, dodać połowę białka, wszystko dokładnie wymieszać. Następnie weź pozostałe białko, połącz je z cukrem i ubijaj, aż masa powiększy się. Następnie połącz pierwszą i drugą część i delikatnie wymieszaj do uzyskania gładkości. Wlej barwnik na czubek noża i ostrożnie wymieszaj go z powstałą mieszanką. Ciasto jest gotowe.
Krok 2
Piekarnik nagrzać do 150 - 160 stopni, ważne aby nie był gorący, ponieważ ciastka są bardzo delikatne i łatwo się przypalają. Wyciśnij małe kółka z pergaminu z woreczka i piecz je przez dziesięć minut. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
Krok 3
Podczas pieczenia możesz przygotować krem. Może być tak różnorodna, jak wystarczy wyobraźnia. Może to być pasta pistacjowa, banan ubijany w blenderze ze śmietaną, puree malinowe z czekoladą, krem waniliowy. Najważniejsze, że jest delikatny w konsystencji.
Krok 4
Gdy połówki ostygną, posmaruj jedną z nich kremem, a drugą sklej. Pyszny deser jest gotowy.
Zwyczajowo podaje się makaron do stołu na dużych płaskich białych naczyniach lub wielopoziomowych miseczkach na cukierki.
