Barszcz z klopsikami to bardzo smaczne, aromatyczne i sycące danie, które gotuje się wielokrotnie szybciej niż klasyczny barszcz z wołowiną czy wieprzowiną.
Czy to jest to konieczne
- • 300 g mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina lub mieszana);
- • 2 średniej wielkości marchewki;
- • 1 duża główka cebuli;
- • 3 dojrzałe pomidory;
- • 1 średnia pęczek świeżych ziół;
- • 3 bulwy ziemniaka;
- • 1 mały burak;
- • ½ główki białej kapusty;
- • 1 ząbek czosnku;
- • olej roślinny;
- • sól, mielony czarny pieprz i przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim musisz wyjąć mięso mielone z zamrażarki, aby miało czas na rozmrożenie. Lub przygotuj mięso mielone, siekając mięso maszynką do mięsa.
Krok 2
Cebulę należy obrać i opłukać w zimnej wodzie. Następnie należy go pokroić w wystarczająco małe kostki. Marchewki umyć i obrać, a następnie zmielić na grubej tarce.
Krok 3
To samo dotyczy buraków. Obrana roślina okopowa jest myta i wcierana w grubą tarkę. Ząbek czosnku należy obrać, umyć i drobno posiekać lub przepuścić przez prasę do czosnku. Pomidory kroi się ostrym nożem w średniej wielkości kostki.
Krok 4
Wlej wymaganą ilość oleju roślinnego na patelnię na gorącym piecu. Po podgrzaniu dodać posiekaną cebulę, a następnie marchewki. Powinny być smażone z regularnym mieszaniem.
Krok 5
Następnie na patelnię umieszcza się buraki i posiekane ząbki czosnku. Wszystko wymieszaj i dalej smaż na małym ogniu. Po usmażeniu warzyw należy zmniejszyć ciepło do minimum i wlać do nich pomidory, a także dodać niezbędne przyprawy. Warzywa należy dusić do miękkości.
Krok 6
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Umyj kapustę i drobno posiekaj.
Zanurz ziemniaki i kapustę we wrzącej wodzie. Warzywa należy gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie wlej do zupy umyte i posiekane zioła i przyprawy, poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje, a następnie dodaj przygotowane klopsiki.
Krok 7
Gotuj barszcz, aż będzie ugotowany. Na sam koniec wlewamy dressing z buraków i gotujemy bulion. Wyjmij z pieca i przykryj. Barszcz należy podawać przez 20-30 minut.
