Jeśli chcesz nakarmić rodzinę pysznym obiadem, zrób zupę z klopsikami. Podawany z grzankami lub grzankami, doprawiony kwaśną śmietaną i posypany pachnącymi świeżymi ziołami, nie zachwyci ani dzieci, ani dorosłych.
Czy to jest to konieczne
-
- cebula;
- marchewka;
- ziemniaki;
- pomidor;
- Ryż;
- jajko;
- mielona wołowina
- wieprzowina lub kurczak);
- kwaśna śmietana;
- olej roślinny;
- świeża pietruszka lub koperek;
- zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Obierz jedną średnią cebulę i pokrój w drobną kostkę. Cebulę wymieszać z 200-300 gramami mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub kurczak), dodać jedno jajko kurze, 1/2 szklanki dobrze umytego ryżu, sól i czarny pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj w jednolitą masę i uformuj z niej klopsiki o średnicy około 3-4 centymetrów.
Krok 2
Zanurz każdy klopsik w mące i smaż z obu stron w 5-6 łyżkach oleju roślinnego na złoty kolor. Przełóż klopsiki do głębokiego rondla, zalej je wodą, aby przykryły klopsiki i połóż je na kuchence, aby ugotować. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut.
Krok 3
Obierz jedną średnią marchewkę i pokrój w cienkie paski lub posiekaj na tarce. Dwie cebule obrać, pokroić w drobną kostkę. Smaż marchew i cebulę w 3 łyżkach oleju roślinnego. Umyj jednego dużego pomidora i zalej wrzątkiem, zdejmij z niego skórkę i pokrój w kostkę. Dodaj do cebuli i marchewki i gotuj przez około 3-4 minuty.
Krok 4
Obierz dwa lub trzy ziemniaki, pokrój w kostkę lub kostkę. Wlej wodę do głębokiego rondla, dodaj trochę soli i zagotuj. Do wrzącej wody dodać smażone warzywa, posiekane ziemniaki, ugotowane klopsiki i gotować zupę około 5-10 minut. Będzie gotowy, gdy ziemniaki się ugotują.
Krok 5
Zupę przelać do miseczek, doprawić 15-20% kwaśną śmietaną i posypać świeżą posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
