Zupę grochową, uzupełnioną delikatnymi klopsikami, można uznać za kompletny obiad. Obfitej gęstej zupy nie trzeba uzupełniać w postaci drugiego dania. Jednocześnie przygotowanie zupy jest proste i nie zajmuje dużo czasu.
Czy to jest to konieczne
- -1,5 litra wody
- -1,5 szklanki groszku
- -200 gramów cukinii
- -200 gramów dyni
- -1 łyżka oleju roślinnego
- -300 gram mielonego mięsa
- -sól, czarny pieprz, mielona gałka muszkatołowa, kolendra - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Do zupy grochowej z klopsikami potrzebny jest kociołek lub rondel z grubym dnem.
Wlej olej roślinny do wybranego pojemnika, włóż wstępnie posiekany grubą tarką
cukinia i dynia. W razie potrzeby dynię można zastąpić marchewką, ale nie ma tu zasadniczej różnicy, ponieważ zależy to od
kolor, ale nie smak zupy.
Krok 2
Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać korzenie: seler, pietruszkę i tak dalej. Powinny być również drobno posiekane przy użyciu tarki tej samej wielkości, co do przygotowania dyni i dyni.
Krok 3
Przykryj patelnię pokrywką i umieść na średnim ogniu. Dusić warzywa przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aby
unikać rozgotowania.
Krok 4
Dodaj przyprawy do gulaszu i dodaj do nich trochę soli. Teraz dodaj pokrojony groszek, który w razie potrzeby możesz wstępnie namoczyć w zimnej wodzie przez 2 - 3 godziny. Potrawę zalać gorącą wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu bez przykrycia przez 30 do 40 minut.
Krok 5
Klopsiki można ugotować osobno i dodać do zupy tuż przed podaniem. Alternatywnie włóż klopsiki do gotującej się zupy na 15 do 20 minut przed końcem gotowania.
