Zupa grochowa to nie tylko smaczne i satysfakcjonujące danie, ale także zdrowe danie. W końcu groszek zawiera wiele aminokwasów i witamin niezbędnych do życia człowieka.
Jeśli nie wiesz, jak zrobić zupę grochową, ale naprawdę chcesz dowiedzieć się, jak zrobić tę pachnącą zupę, przeczytaj poniższe przepisy. Możesz stworzyć pyszne pierwsze danie, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku.
Grochówka z wędlinami
Ta wersja grochówki przypadnie do gustu osobom preferującym pikantne potrawy. Zupa okazuje się obfita, smaczna i ma niepowtarzalny aromat.
Aby zrobić zupę z wędzonego groszku, musisz kupić następujące produkty:
- 250 g suchego żółtego lub zielonego groszku;
- 300 g wędzonych skrzydełek z kurczaka;
- 300 g ziemniaków;
- 1 duża marchewka;
- 1 średniej wielkości cebula;
- 1 pęczek koperku;
- 4 ząbki czosnku;
- Olej roślinny do smażenia;
- liść laurowy;
- Przyprawy opcjonalne.
Ilość produktów wskazanych powyżej, możesz zmieniać w zależności od własnych preferencji. Na przykład niektórzy ludzie lubią gęstą zupę, a inni wręcz przeciwnie, wolą dużo bulionu, w którym pływa kilka kawałków warzyw.
Kolejność gotowania grochówki z wędzonkami jest następująca:
- Musisz zacząć robić zupę z groszkiem. Teraz na sklepowych półkach można kupić produkt, który nie wymaga moczenia przed gotowaniem. Jeśli lubisz gotować groszek w zupie, namocz fasolę w zimnej wodzie na kilka godzin przed gotowaniem.
- Po namoczeniu opłucz groszek, wrzuć do rondla, w którym ugotujesz zupę, zalej wodą i ugotuj produkt. Czas gotowania roślin strączkowych to około godziny. Liczba może się różnić w zależności od grochu.
- Gdy groszek będzie gotowy, wyślij do garnka obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Wędzone skrzydełka wrzuć do garnka 15 minut po ziemniakach. Zaleca się podzielenie ich na części przed wysłaniem do zupy.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Umyj marchewki, obierz, posiekaj na grubej szatkownicy.
- Smażyć warzywa na oleju roślinnym przez 5-10 minut.
- Marchewkę i cebulę włożyć do rondla, dodać grochówkę i gotować razem przez 10 minut.
- Posiekaj czosnek w dowolny dogodny sposób, wyślij go na patelnię.
- Kilka minut przed przygotowaniem zupy włóż do niej lisa laurowego, dodaj ulubione przyprawy.
- Posiekany koperek wlewa się do grochówki na końcu, naczynie miesza, gotuje 1 minutę i wyjmuje z pieca. Zupa jest gotowa, możesz jeść.
Lekka zupa grochowa
Ta wersja zupy nie zawiera wędzonych mięs ani w ogóle mięsa, ale okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna.
Aby zrobić zupę grochową, musisz wziąć:
- 500 g żółtego groszku łuskanego;
- 2 litry czystej wody;
- 1 duża marchewka;
- 1 głowa cebuli;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 pęczek pietruszki;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- Sól i przyprawy do smaku;
- 100 g białego chleba do robienia grzanek (można się bez nich obejść).
Kroki do przygotowania pysznej zupy grochowej:
- Pierwszym krokiem jest ugotowanie groszku. Aby to zrobić, wlej produkt do rondla, napełnij go przygotowaną wodą, zagotuj płyn. Na powierzchni pojawi się piana, usuń ją. Gotuj groszek przez około 60 minut lub postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu produktu.
- Obierz i posiekaj cebulę i marchew w dowolny dogodny sposób. Ktoś lubi kroić marchewki w cienkie paski, inni siekają na tarce - twoja firma.
- Smaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym do miękkości.
- Pieczeń włożyć do rondla, gotować z groszkiem przez 20 minut.
- Ząbek czosnku obrać, przecisnąć przez praskę, dodać do grochówki. Nada to potrawie nie tylko pikanterii, ale także niepowtarzalnego aromatu.
- Do zupy dodaj przyprawy i sól do smaku.
- Gdy wszystkie składniki na grochówkę znajdą się w rondlu, gotuj je razem przez 5-10 minut.
- Tak przygotowany gulasz przelać do miseczek, posypać drobno posiekaną natką pietruszki. W razie potrzeby zrób grzanki z białym chlebem. Aby to zrobić, pokrój bochenek w drobną kostkę i susz w kuchence mikrofalowej przez 2-3 minuty, czas zależy od mocy techniki.
Zupę grochową przygotowaną według proponowanego przepisu można spożywać w czasie postu. Smacznego!
