Placki ziemniaczane dobrze komponują się ze świeżymi i konserwowymi warzywami, różnymi sosami. Tak, i za swoją cenę, placki ziemniaczane wychodzą niedrogie.
Jeśli nie wiesz, jak gotować placki ziemniaczane, czas zapoznać się ze sprawdzonymi przepisami na dania ziemniaczane. Nauczywszy się gotować chrupiące okrągłe mięso, możesz urozmaicić swoją dietę, dodać przekąskę do swojej skarbonki, której stworzenie nie wymaga dużo czasu.
Naleśniki ziemniaczane
Placki ziemniaczane powstają z minimalnej ilości składników, ale jednocześnie okazują się niesamowicie smaczne: chrupiące na zewnątrz i przewiewne w środku.
Aby zrobić placki ziemniaczane, weź:
- 5 średniej wielkości surowych ziemniaków;
- 1 średnia główka cebuli;
- 2 łyżki stołowe. l. kefir;
- 1 jajko;
- Sól i przyprawy do smaku;
- Olej słonecznikowy do smażenia.
Placki ziemniaczane krok po kroku przygotowujemy w następujący sposób:
- Usuń łuskę z cebuli i zetrzyj obrane warzywo na drobnej tarce.
- Połącz kleik cebulowy z kefirem, dokładnie wymieszaj. Warto zauważyć, że cebulę i fermentowane produkty mleczne dodaje się do placków ziemniaczanych nie tylko dla smaku, ale także dla zachowania koloru ziemniaków. Dzięki zdrowym składnikom starte warzywa korzeniowe nie ciemnieją, a danie okazuje się mieć piękny złoty odcień.
- Ziemniaki umyć, obrać, posiekać na grubej szatkownicy. Wyciśnij powstałą masę, aby usunąć nadmiar płynu. Jeśli nie usuniesz nadmiaru wody, placki ziemniaczane się rozsypują.
- Połącz mieszankę cebuli i kefiru z masą ziemniaczaną, ubij jajko, wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj przyprawy do smaku, ale uważaj na aromatyczne zioła, inaczej naturalny smak potrawy zniknie.
- Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i możesz rozłożyć półfabrykat ziemniaczany, uzbrojony w łyżkę stołową. Smażyć darniki z obu stron na złoty kolor.
Placki ziemniaczane poleca się podawać z różnymi warzywami i ziołami, a także ze śmietaną.
Placki ziemniaczane z marchewką
Placki ziemniaczane, których przepis omówimy teraz, zawierają również marchewki, więc okazują się jasne i piękne.
Aby zrobić placki ziemniaczane, potrzebujesz:
- 6 dużych bulw ziemniaka;
- 1 średnia marchewka;
- 6 łyżek. l. mąka pszenna;
- 2 surowe jajka kurze;
- 1 głowa cebuli;
- Olej roślinny do smażenia;
- Sól i przyprawy do smaku.
Etapy gotowania placków ziemniaczanych:
- Umyj warzywa, marchew i ziemniaki, usuń skórkę, posiekaj na grubej tarce. Wyciśnij nadmiar płynu z ziemniaków przed zmieszaniem przygotowanych warzyw.
- Cebulę obrać, posiekać blenderem lub maszynką do mięsa, zetrzeć na drobnej tarce.
- Połącz masę cebulową z ziemniakami i marchewką, dodaj mąkę do mieszanki warzywnej, ubij jajka, dodaj ulubione przyprawy i sól, wszystko dokładnie wymieszaj. Upewnij się, że mąka nie tworzy grudek.
- Uzbrojony w łyżkę, umieść ciasto warzywne na rozgrzanej patelni o smaku oleju roślinnego. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor. Czas gotowania potrawy będzie bezpośrednio zależał od grubości naleśników ziemniaczanych.
Danie przygotowane według tego przepisu jest bardzo smaczne do spożycia ze śmietaną.
