Próbując przynajmniej raz upiec takie ciasteczka w domu, nie wrócisz do odpowiedników w sklepie!
Szwedzkie ciasteczka owsiane
W rezultacie otrzymasz plik cookie bardzo podobny do tego, który możesz kupić w sieci sklepów IKEA.
- 120 g mąki;
- 140 g masła;
- 200 g płatków owsianych Herkules;
- kilka szczypt waniliny;
- 2 jajka;
- kilka szczypty soli;
- 300 g cukru.
Rozpuść masło i ostudź.
Płatki owsiane zmiel na drobne, lekko niejednorodne okruchy za pomocą malaksera.
Do owsianki dodaj mąkę pszenną, cukier, kilka szczypt waniliny i sól.
Wlać masło i jajko, wszystko wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji, a powstałe ciasto wstawić na godzinę do lodówki.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i przygotuj blachę do pieczenia przykrywając ją papierem do pieczenia.
Z ciasta uformuj duże okrągłe kawałki ciasta, połóż na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika na 15 minut.
Owsiane Ciasteczka Orzechowe
Nie wszyscy kochają orzechy włoskie w wypiekach ze względu na ich specyficzną goryczkę, ale nadają one niepowtarzalny smak wypiekom owsianym!
- 300 g mąki pszennej;
- 300 g płatków owsianych Herkules;
- 300 g masła;
- 2 jajka;
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 300 g cukru;
- 1 łyżka cynamon;
- 300 g orzechów włoskich.
Wyjmij olej z lodówki na krótko przed gotowaniem, aby go zmiękczyć.
Orzechy wstępnie podsmażyć na suchej patelni i grubo posiekać.
Ubij masło z jajkami.
Dodać mąkę, cynamon i proszek do pieczenia, ubić na gładką masę. Dodaj posiekane orzechy i płatki owsiane, dokładnie wymieszaj.
Ciasto okaże się dość płynne, więc rozłóż je na blasze do pieczenia łyżką.
Wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.
