Zupa z klopsikami jest jednym z ulubionych pierwszych dań wielu rodzin. Ze względu na prostotę przygotowania zupa ta robiona jest dość często. W końcu mięso mielone gotuje się znacznie szybciej niż miąższ, a smak jest bardziej miękki i nie mniej bogaty. Ponadto dzieci bardzo lubią klopsiki, a nawet najmłodsi nie są im obojętni.
Czy to jest to konieczne
- - mięso mielone (najlepiej wieprzowina i wołowina) - 0,5 kg;
- - ryż - 120 g;
- - marchewki - 1 szt.;
- - mała cebula - 2 szt.;
- - ziemniaki - 3 szt.;
- - liść laurowy - 2 szt.;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - olej roślinny - 4 łyżki. ja.;
- - świeże zioła (na przykład pietruszka, koperek lub zielona cebula).
Instrukcje
Krok 1
Mięso mielone przełóż do miski. Ryż opłucz kilka razy, aż woda stanie się czysta. A następnie polać nim mięso mielone, dodać czarny pieprz i sól do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 2
Z mięsa mielonego uformować okrągłe klopsiki o średnicy około 3 cm i umieścić na dnie garnka. Następnie do rondla wlać 2-2,5 litra wody, zagotować, dodać liść laurowy, sól i gotować w niskiej temperaturze przez 1 godzinę pod zamkniętą pokrywką.
Krok 3
Obierz wszystkie warzywa - marchew, ziemniaki i cebulę 30 minut przed gotowością. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchewki w drobną kostkę, a cebulę w cienkie ćwiartki.
Krok 4
Wrzuć ziemniaki do rondla i natychmiast weź patelnię, wlej olej roślinny i dobrze podgrzej. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3 minuty. Dodaj kostki marchewki i gotuj razem przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Gotowe smażenie przełożyć do rondla i gotować zupę do końca wyznaczonego czasu.
Krok 5
Przygotowaną zupę z klopsikami i ryżem przelać do miseczek, udekorować posiekanymi świeżymi ziołami i podawać z grzankami czosnkowymi, pączkami lub świeżym pieczywem.
