Niezwykle soczysty pieczony kurczak z warzywami nie jest trudny do wykonania. Bułgarska papryka i cukinia dodadzą pikanterii smakowi mięsa. Przygotowanie potrawy zajmuje bardzo mało czasu i wysiłku.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 tuszka z kurczaka;
- 500 g cukinii;
- 2 marchewki;
- 2 cebule;
- 2 papryki;
- 4 pomidory;
- 200 g masła;
- 200 ml śmietany;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- koperek zielony;
- liście sałaty.
- Do smażenia:
- 100 g oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka umyć w zimnej wodzie. Pokrój tuszę na 50-gramowe porcje.
Krok 2
Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż kawałki kurczaka z każdej strony na złoty kolor. Podczas smażenia nie dopuść do wypalenia się oleju, w przeciwnym razie danie nabierze gorzkiego smaku i zapachu oparów.
Krok 3
Dobrze usmażone mięso włożyć do głębokiego, grubościennego naczynia do pieczenia.
Krok 4
Marchew, cebulę, paprykę, cukinię obrać, umyć i pokroić w kostkę. Wielkość kostek nie powinna przekraczać trzech centymetrów.
Krok 5
Na osobnej patelni podsmażaj posiekane warzywa w oleju roślinnym przez około 10 minut. Ciągle mieszaj łyżką.
Krok 6
Umyj pomidory, usuń szypułki i pokrój w plasterki.
Krok 7
Smażone warzywa i pomidory włożyć do foremki. Dopraw wszystko solą i pieprzem do smaku.
Krok 8
Na wierzch wyłożyć kawałki masła i przykryć kwaśną śmietaną.
Krok 9
Piec naczynie w 200 stopniach przez czterdzieści minut. Pieczeń należy okresowo, co 10-15 minut podlewać roztopionym tłuszczem, aby mięso było soczyste i miękkie.
Krok 10
Podawać na gorąco. Ułóż liście sałaty na ładnym talerzu, a następnie umieść pieczeń z kurczaka. Udekoruj gotowe danie posiekanym koperkiem. Jako uzupełnienie tego dania możesz podać kaszę gryczaną lub puree ziemniaczane.
