Pyszna rolada z kurczaka może być alternatywą dla tradycyjnych kotletów, zwłaszcza jeśli nie masz czasu na wystarczająco długie przebywanie przy kuchence. Wygląda świątecznie.
Czy to jest to konieczne
- - Mielony kurczak - 500 gr.
- - cebula (duża) - 2 szt.
- - marchewki - 1 - 2 szt.
- - ziemniaki - 1 szt.
- - czosnek - 2 ząbki
- - bułka tarta
- - olej roślinny do smarowania formy
- Dodatkowo:
- - folia spożywcza
- - naczynie do pieczenia lub patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli używasz mięsa mielonego, nawet jeśli nie zostało zamrożone, jest w nim dużo wody. Możesz umieścić go w durszlaku, który kładziesz nad pustym pojemnikiem, aby nadmiar płynu spłynął. Lub dodaj bułkę tartą, kaszę mannę, chleb do mielonego mięsa, aby wchłonęły płyn. Z wieprzowiną lub mieloną wołowiną jest jeszcze jeden problem - są suche i trzeba do nich dodać chleb namoczony w mleku lub wodzie lub tylko trochę wody i dobrze wymieszać. Cebulę, czosnek, surowe ziemniaki obrać i zmielić w maszynce do mięsa razem z mięsem mielonym. Dodaj sól i przyprawy. Koncentrując się na grubości mięsa mielonego, dodaj bułkę tartą.
Krok 2
Nadzienie będzie smażoną cebulą i marchewką. Można je po prostu dusić w niewielkiej ilości wody na patelni pod pokrywką, pamiętając o dodaniu soli i szczypty cukru, jeśli warzywa nie są słodkie.
Krok 3
Rozłóż folię spożywczą na stole, posmaruj stronę, po której będzie znajdować się mięso mielone, olejem roślinnym. Rozłóż go na folii warstwą około 1 cm tak, aby mieć wolne krawędzie folii. Połóż na nim nadzienie. Teraz, podnosząc folię, wymuś mięso mielone, aby zamknęło nadzienie. Najpierw z jednej strony, potem z drugiej. Przenieś powstałą rolkę z folii na blachę do pieczenia. Postępuj ostrożnie, aby rolka się nie rozpadła. Rolkę można nasmarować majonezem. Włóż do nagrzanego piekarnika na około 40 do 50 minut.
