Dobrą rzeczą w kuchni chińskiej jest to, że potrawy są przygotowywane wystarczająco szybko. Godne miejsce w nich zajmują przyprawy, przyprawy, które subtelnie podkreślają smak i łagodzą ostre zapachy.
Czy to jest to konieczne
- skrzydełka z kurczaka - 4 szt.,
- miazga wieprzowa - 200-250 g,
- Kapusta Pekińska - ¼ widelca,
- starty imbir - 1 łyżeczka,
- sos sojowy - 2 łyżeczki,
- pory - pęczek,
- śmietana - 3 łyżki stołowe,
- funchose - 1 garść,
- sól, mielony czarny pieprz,
- olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj skrzydełka z kurczaka w bulionie. W czasie gotowania nie zapomnij usunąć piany z bulionu i doprawić solą.
Krok 2
Pokrój mięso na małe paski. Kapustę nie posiekaj grubo. Funchozę zalać wrzątkiem, niech zmięknie. W przyszłości należy go przyciąć, aby ułatwić użytkowanie.
Krok 3
Schab smażymy w woku, robimy to szybko, prawie do miękkości. Nie trzeba przesuszać kawałków wieprzowiny.
Krok 4
Dodaj kapustę do mięsa, niech zmniejszy objętość. Kapusta powinna dawać sok.
Krok 5
Następnie wrzuć posiekaną funchose do woka i zalej bulionem (1,5 l). Niech trochę dusi.
Krok 6
Po 5 minutach do zupy wlej sos sojowy. Zanurz posiekaną zieloną cebulę i starty świeży imbir. Wyłącz ogień w kuchence i zostaw na nim zupę, pozwól mu się zaparzyć przez kilka minut. W tym czasie danie nabierze pięknego wyglądu.
Krok 7
Chińska zupa jest gotowa. Podczas serwowania należy oferować czarny pieprz i kwaśną śmietanę.
