Każdy z nas pamięta znany z dzieciństwa smak zupy fasolowej. Jest uważany za tradycyjne pierwsze danie w kuchni rosyjskiej wraz z barszczem lub kapustą. Poza tym przygotowanie zupy fasolowej nie zajmie Ci dużo czasu, a przepis jest bardzo prosty.
Czy to jest to konieczne
-
- 400-500 g mięsa;
- 1 szklanka suchej białej fasoli
- 3 kawałki ziemniaków;
- zielone cebule;
- Pietruszka;
- 1 marchewka;
- 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego.
Instrukcje
Krok 1
Mięso zagotować i wyjąć z bulionu.
Krok 2
Dusić fasolę. Nie zapomnij namoczyć go przez 10-12 godzin. Z reguły gospodynie domowe moczą fasolę przez noc, a rano przygotowują zupę. Ziarna stają się miękkie i szybciej się gotują.
Krok 3
Ostrożnie pokrój mięso na małe kawałki. Gdy fasola będzie gotowa, ponownie włóż tam mięso, na patelnię wrzuć posiekane ziemniaki i startą marchewkę.
Krok 4
Na kilka minut przed przygotowaniem zupy fasolowej na patelnię dodaj zioła (możesz dodać nie tylko pietruszkę, ale także inne przyprawy, które wzbogacą smak zupy), koncentrat pomidorowy. Nie zapomnij o pieprzu i soli.
Krok 5
Wyłączyć piec i pozostawić zupę do zaparzenia przez kilka minut. Zupa fasolowa jest gotowa. Smacznego!
