Dietetyczna sałatka z fasolą jest zdrowa i pożywna dla organizmu: fasola i papryka są bogate w białko. Warzywa sałatkowe są smażone. Ale nie bój się tego, oleje roślinne są przydatne dla organizmu, jeśli nie są przegrzane i zmieniają się podczas smażenia każdego rodzaju warzyw.
Ten przepis na sałatkę z fasoli to danie greckie. Do przygotowania 500 g sałatki potrzebne będą następujące produkty:
- czerwona fasola - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- cebula - 100 g;
- pomidory - 100 g;
- papryka słodka - 100 g;
- czosnek - 16 g;
- esencja octu - 1,5 g;
- natka pietruszki - 30 g;
- olej roślinny - 50 g;
- woda - 100 g.
Technologia przygotowania sałatki fasolowej
Zalej czerwoną fasolę wodą i odstaw na 4-5 godzin. Następnie dokładnie spłucz i gotuj do miękkości. Marchewki umyć i obrać, pokroić w cienkie paski. Łuski należy usunąć z cebuli, pokroić w cienkie półpierścienie. Umyj pomidory, usuń skórkę gorącą i zimną wodą i zmiel. Można je również pokroić w cienkie plasterki. Paprykę umyć i wyjąć z niej gniazdo nasienne, pokroić w paski.
Wszystkie warzywa pojedynczo należy smażyć na jasnozłoty kolor. Fasolę można również smażyć na życzenie. Następnie wszystkie przygotowane potrawy należy połączyć razem, przykryć wodą i gotować przez 10 minut na średnim ogniu.
Opłucz pietruszkę i drobno posiekaj. Czosnek obrać i bardzo drobno posiekać. Dodaj to wszystko do duszonych warzyw, dopraw octem i gotuj przez 3-5 minut. Cała woda powinna wyparować, gdy tak się stanie, sałatkę można uznać za gotową.
