Miejsce narodzin kalafiora to Azja. W XVII wieku. kapusta została wprowadzona do Europy, gdzie stała się popularnym daniem, na które mogli sobie pozwolić tylko bogaci ludzie. Kalafior to doskonały przeciwutleniacz, który może nie tylko wspomóc odchudzanie, ale także odmłodzić.
Kalafior to warzywo zawierające witaminy A, C, PP i sole mineralne, różne pierwiastki śladowe, fosfor, żelazo, potas, wapń i inne przydatne substancje. Kalafior zawiera również kwas jabłkowy, cytrynowy, foliowy oraz dużą ilość węglowodanów i białek.
Aby kalafior przyniósł korzyści ciału, to warzywo musi być odpowiednio dobrane. Kolor kwiatostanów powinien być jednolity i jednolity. Jeśli planujesz przechowywać kapustę w lodówce, należy ją podzielić na pojedyncze kwiatostany i przechowywać w chłodnym, wentylowanym miejscu.
Sałatka z kalafiora, która będzie pasować do ciepłych dań i lekkich przekąsek, stanie się witaminowa, lekka i dietetyczna.
Będziesz potrzebować następujących składników:
- 300 g kalafiora;
- ogórek - 2 szt.;
- pomidor - 1 szt.;
- pory - 1 pęczek;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- sól, cukier (do smaku).
Ugotuj cały kalafior w lekko osolonej wodzie do ugotowania, a następnie podziel na kwiatostany.
W międzyczasie umyć ogórki i pomidory, pokroić w plasterki. Cebulę drobno posiekać.
Połącz wszystkie przygotowane warzywa w salaterce, dodaj sól i cukier według własnych upodobań. Dopraw sałatkę olejem roślinnym i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
