Cukinia zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Poprawiają pracę przewodu pokarmowego i świetnie sprawdzają się w jadłospisach dietetycznych. Bardzo smaczną i chrupiącą cukinię uzyskuje się smażoną w bułce tartej.
Czy to jest to konieczne
- - 120 ml oleju roślinnego;
- - 150 g bułki tartej Panko;
- - 2 średniej wielkości cukinie;
- - 50 g startego parmezanu;
- - 2 jajka;
- - 60-70 g mąki.
Instrukcje
Krok 1
Cukinię należy pokroić w cienkie plastry o grubości około 0,5-0,7 mm.
Krok 2
W jednej misce lekko ubij jajka, w drugiej wymieszaj bułkę tartą Panko i parmezan.
Krok 3
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. W tym czasie obtocz cukinię w mące, zanurz w jajku i zwiń mieszankę krakersów i parmezanu.
Krok 4
Smaż cukinię w małych partiach na oleju na złoty kolor przez około minutę z każdej strony. Kładziemy go na ręczniku papierowym.
Krok 5
Gotowe danie podajemy natychmiast, aby cukinia była jak najbardziej chrupiąca.
