Bardzo łatwo jest ugotować kurczaka w bułce tartej, a wynik jest doskonały! To danie jest idealne na domowy obiad i kolację. Delikatny kurczak rozpływający się w ustach w chrupiącej pachnącej panierce z bułki tartej spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Czy to jest to konieczne
-
- ½ kurczaka;
- 100 g bułki tartej;
- 100 g parmezanu;
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 szklanka mleka;
- 3 jajka kurze.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka podziel na porcje, dopraw solą, włóż do głębokiej miski i zalej tłustym mlekiem. Pozostaw kurczaka do marynowania w chłodnym miejscu na 30-40 minut.
Krok 2
Zetrzyj parmezan i wymieszaj z bułką tartą. Dodaj do mieszanki kilka kropel oliwy z oliwek i wymieszaj. Upewnij się, że krakersy nie są nasączone olejem. Możesz dodać trochę soli. Pamiętaj jednak, że parmezan i krakersy zawierają już sól.
Krok 3
Ubij dwa surowe jajka widelcem lub trzepaczką. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
Krok 4
Wyjmij kurczaka z mleka, zanurz go w masie jajecznej, a następnie obtocz w masie sera i bułki tartej. Można użyć szczypiec kuchennych. Upewnij się, że krakersy pokrywają całą powierzchnię kurczaka równą warstwą.
Krok 5
Kawałki kurczaka delikatnie ułożyć w bułce tartej w naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni.
Krok 6
Piecz kurczaka przez 20-30 minut. Im większe kawałki, tym dłużej trwa pieczenie kurczaka. Ale nie prześwietlaj go w piekarniku, w przeciwnym razie okaże się zbyt suchy. Jeśli masz mało czasu, weź do gotowania piersi z kurczaka na parze i pokrój je w plasterki ćwierćpalmy. Po 10-12 minutach pieczenia będą gotowe.
Krok 7
Kurczaka podawaj z sałatką warzywną lub ryżem jako dodatek. Musisz go zjeść natychmiast po ugotowaniu na gorąco. Po podgrzaniu chrupiąca, apetyczna skórka zamienia się w grubą, maślaną skórkę.
