Ten przepis na gotowanie kapusty, podobnie jak wiele innych przepisów, nie jest dogmatem, a jedynie opcją, którą możesz dodawać i zmieniać według własnego uznania. Duszona kapusta z grzybami okazuje się bardzo smaczna i delikatna.
Czy to jest to konieczne
-
- Kapusta biała - 2 kg;
- marchewki - 0,5 kg;
- świeże pieczarki - 0,5 kg;
- cebula - 2-3 szt.;
- sos pomidorowy - 5 łyżek;
- Sól
- ziarna czarnego pieprzu
- Liść laurowy.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój główkę kapusty na kilka kawałków i posiekaj w paski.
Krok 2
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i połóż na nim niewielką porcję kapusty, aby ułatwić mieszanie.
Krok 3
Smażyć kapustę, cały czas mieszając, aż będzie miękka i przezroczysta. Staraj się nie przesadzać z masłem. Nie powinno być go tak dużo, żeby kapusta w nim pływała. Umieść go w kociołku lub rondlu.
Krok 4
Marchewki obrać, zetrzeć na grubej tarce i, podobnie jak kapustę, podsmażyć na patelni, aż zmiękną. Możesz go trochę ugasić, dodając trochę wody.
Krok 5
Pokrój cebulę w drobną kostkę i wykonaj z nią tę samą operację.
Krok 6
Pieczarki wyjąć, w razie potrzeby obrać, dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki.
Krok 7
Umieść jedzenie na suchej patelni. Gdy grzyby przestaną wydzielać sok, odcedź płyn, dodaj trochę oleju i smaż przez kilka minut. Następnie przenieś je do garnka z kapustą.
Krok 8
Dodaj sos pomidorowy, sól i dokładnie wymieszaj.
Krok 9
Następnie wlej do warzyw szklankę przegotowanej wody i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180-200 °C. Dusić do miękkości.
Krok 10
Kapustę wymieszać 10-15 minut przed końcem gotowania, dodać pieprz i liść laurowy.
Krok 11
Gotowe danie powinno mieć jasnobrązowy odcień.
Krok 12
Czas gotowania duszonej kapusty z grzybami nie przekracza 1 godziny.
