Millefeuil to oryginalny deser lub przystawka z Francji, który jest wytwarzany z ciasta francuskiego. Deser to prostokątne ciastka, rzadko są one okrągłe. Ciasto jest przekładane słodkimi kremami, owocami, dżemami, serem, orzechami, a na wierzch polewa się lukrem cukrowym.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g ciasta francuskiego bez drożdży;
- - 300 g jeżyn;
- - 200 ml kremu;
- - 150 g twarogu;
- - 100 g jogurtu;
- - 50 g brązowego cukru;
- - cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Możesz wziąć mrożone jeżyny: odcedź z nich sok, zostaw kilka jagód do dekoracji.
Krok 2
Ciasto francuskie rozmrozić, podzielić na dwie części, jedną część rozwałkować do wielkości formy lub blachy do pieczenia, włożyć do formy lub blachy do pieczenia. Przykryj ciasto papierem do pieczenia, ułóż na wierzchu kolejną foremkę, aby ciasto nie wyrosło podczas pieczenia. Piec przez 15 minut w 200 stopniach. Gotowe ciasto pokrój na 4 części, zrób to samo z drugim kawałkiem ciasta.
Krok 3
Twaróg ubić z jogurtem, dodać brązowy cukier. Śmietankę ubić osobno, dodać sok z rozmrożonych jeżyn. Połącz obie masy. Powstały krem wlej do strzykawki do ciasta.
Krok 4
Teraz zbierz ciastka: wyciśnij warstwę kremu ze strzykawki na warstwę ciasta, połóż na niej jeżyny, a następnie warstwę ciasta. Posyp cukrem pudrem, udekoruj całymi jeżynami. Millefeuille z jeżynami jest gotowy, można podawać z herbatą.
