Deser „brown betty”, pochodzący z Ameryki, to w zasadzie pudding jabłkowy z bułką tartą. Deser jest pyszny, rumiany i bardzo prosty – robi się go z owoców (tradycyjnie jabłek) i białego pieczywa. Oczywiście danie nie nadaje się na świąteczny stół, ale na rodzinną herbatę - właśnie!
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 1 1/2 szklanki drobnej, suchej bułki tartej
- - 1 szklanka jeżyn;
- - 2/3 szklanki soku pomarańczowego;
- - 3 jabłka;
- - skórka z 1 cytryny;
- - 3 łyżki. łyżki masła i cukru.
Instrukcje
Krok 1
Ustaw piekarnik na rozgrzanie do 190 stopni wcześniej. Weź masło w temperaturze pokojowej i wymieszaj je z suchą bułką tartą i startą skórką z cytryny.
Krok 2
Jabłka opłucz i obierz, pokrój w cienkie plasterki, ułóż w natłuszczonej formie. Wrzuć kawałki jabłka z opłukanymi jeżynami, cukrem i sokiem pomarańczowym bezpośrednio do formy. Dobierz ilość cukru do smaku - będzie to w dużej mierze zależeć od kwasowości jeżyn i jabłek. Posyp tartą bułką, wstaw do nagrzanego piekarnika.
Krok 3
Po pół godzinie od rozpoczęcia gotowania należy wyjąć deser z piekarnika, całkowicie go schłodzić, owinąć w folię spożywczą lub folię i zamrozić. A tuż przed podaniem deser należy rozmrozić, upiec w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut. Jeśli nie masz zamiaru podawać deseru od razu, wygodnie jest zrobić taki preparat wieczorem, a rano podać deser na śniadanie.
Krok 4
Jeśli zaraz po ugotowaniu zamierzasz podawać brązową betty na stół, piecz nieprzerwanie przez 45-50 minut na złoty kolor.
