Ten przepis może być stosowany do wszystkich rodzajów czerwonych ryb. Ale najsmaczniejszym mięsem będzie łosoś Coho. Jest bardzo delikatny, niezwykle zdrowy, bogaty we wszelkiego rodzaju minerały i pierwiastki śladowe.
Czy to jest to konieczne
-
- Posolić trzykilogramowego łososia Coho
- potrzebne będą następujące składniki: koperek
- cytrynowy
- Sól
- cukier
Instrukcje
Krok 1
Najpierw filetować rybę ze skórą. Aby to zrobić, oczyść wnętrzności ryby, rozrywając jej odwłok. Następnie oddziel głowę, ogon i płetwy.
Krok 2
Wykonać nacięcie wzdłuż kręgosłupa bardzo ostrym nożem. Ostrożnie oddziel mięso od kości.
Krok 3
Następnie potrzebujesz płytkiego pojemnika, takiego jak taca. Wystarczająco długi, aby filety zmieściły się bez podwijania.
Krok 4
Umieść trochę soli na dnie tacy. Ułóż filety skórą do dołu. Na każdą połówkę wyciśnij sok z cytryny. Wymieszaj 100g. sól i 60g. Sahara. Posyp tą mieszanką rybę, przykryj ćwiartkami cytryny i koperkiem na wierzchu.
Krok 5
Przykryj folią, wstaw do lodówki na dwa dni. Podawać po 48 godzinach. Smacznego!
