Jabłko to jeden z najpopularniejszych owoców na świecie. Ten owoc zajmuje poczesne miejsce w kuchni. Dla miłośników słodyczy jabłka są darem niebios. Można z nich przygotować ogromną liczbę deserów. Możesz wyjść poza tradycyjną Charlotte, jeśli znasz inne przepisy.
Instrukcje
Krok 1
Możesz rozpieszczać dziecko tym deserem lub postawić go na świątecznym stole. Potrzebujesz 1 kg jabłek, 100 g orzechów włoskich i 100 g skondensowanego mleka.
Umyj i osusz jabłka, ostrożnie odetnij stożek z boku szypułki. Do każdego jabłka wlej 1 łyżeczkę skondensowanego mleka i włóż 1 pestkę orzecha włoskiego. Jabłka ułożyć na blasze do pieczenia lub w naczyniu ognioodpornym.
Piec do miękkości w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Krok 2
Na drugi deser obierz z rdzenia 300 gram jabłek i drobno je posiekaj. Rozpuść i zagotuj łyżkę cukru w niewielkiej ilości wody. Do tej wody wrzuć jabłka i gotuj przez 2-3 minuty.
Następnie zetrzyj żółtko z 40 gramami masła i 50 gramami cukru. Dodaj posiekane migdały, łyżkę mąki, 2 łyżki soku z cytryny i skórkę z cytryny. Na koniec dodaj białko ubite z 1 łyżeczką cukru pudru.
Patelnię posmarować masłem, włożyć jabłka, posypać ubitą masą i gotować 10 minut na średniej mocy piekarnika.
Krok 3
Możesz także spróbować chińskiego deseru jabłkowego. W tym celu pokrój jabłka w duże plastry, zanurz w cieście (mieszaninie wody, mąki i soli) i smaż na głębokim kolorze na złoty kolor. Na patelni wymieszaj wodę z cukrem i karmelizuj na złoty kolor. Następnie dodaj jabłka do karmelu. Plastry ułożyć na półmisku i skropić resztą karmelu.
Krok 4
Możesz zrobić suflet jabłkowy. Aby go przygotować, weź 4 jabłka, 15 białek jajek, 2 szklanki cukru, 1 łyżkę masła i łyżkę cukru pudru.
Pokrój jabłka na kawałki i posiekaj w blenderze. Dodaj cukier do tego puree i gotuj, aż będzie gęsty. Nie pozwalając, aby masa jabłkowa ostygła, połącz ją z białkami i upiecz w piekarniku. Gotowy suflet posyp cukrem pudrem.
