Seler jest uważany za smaczną i zdrową roślinę, która od setek lat jest stosowana w żywności. Tłusty, lekko gorzkawy i jednocześnie słony smak selera doskonale komponuje się z mięsem, warzywami i zupami. Duszony seler nadaje potrawie wyjątkowy aromat i smak.
Czy to jest to konieczne
- Aby zrobić gulasz warzywny:
- - 600 g selera (korzeń);
- - 300 g pomidorów;
- - 300 g pieczarek;
- - cebula;
- - olej roślinny;
- - sól, pieprz (do smaku).
- Aby zrobić gulasz z korzenia selera:
- - 300 g selera (korzeń);
- - 3 łyżki. l. sok cytrynowy;
- - olej roślinny;
- - sól, pieprz (do smaku).
- Aby zrobić gulasz z kurczaka z selerem i cukinią:
- - kurczak - 1 szt.;
- - cukinia - 1 szt.;
- - seler - 5 łodyg;
- - cytryna - 1 szt.;
- - pomidory - 3 szt.;
- - koperek - 1 pęczek;
- - olej roślinny;
- - sól, pieprz (do smaku).
Instrukcje
Krok 1
Najpopularniejszym gulaszem z selera jest gulasz warzywny, który wykorzystuje korzenie rośliny. Seler obrać, pokroić w drobną kostkę i gotować w lekko osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Pomidory i pieczarki pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w krążki i smażyć na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.
Krok 2
Do smażonej cebuli dodać seler naciowy, wymieszać i dusić przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać przygotowane pomidory i pieczarki, ponownie wymieszać i doprawić solą i pieprzem do smaku. Gulasz warzywny jest gotowy, można go podawać jako dodatek do mięsa, drobiu lub ryb.
Krok 3
Gulasz z selera naciowego przygotowuje się w następujący sposób. Korzeń rośliny należy dobrze umyć i obrać, a następnie pokroić na małe paski. Smażyć roślinę na oleju roślinnym z dodatkiem 3 łyżek. l. wodę, zalać sokiem z cytryny. Dusić selera przez 20 minut. To danie będzie doskonałym znaleziskiem dla każdego, kto chce schudnąć, ponieważ seler jest rośliną niskokaloryczną. Ponadto seler jest bogaty w składniki odżywcze i witaminy, które działają uspokajająco i normalizują trawienie.
Krok 4
Bardzo smacznym daniem jest gulasz z kurczaka z selerem i cukinią. Rozłóż kurczaka, opłucz i natrzyj solą i pieprzem, a następnie lekko podsmaż mięso na małym ogniu na złoty kolor. W międzyczasie pokrój cukinię w kostkę, pomidory w plastry, a łodygi selera w paski. Drobno posiekaj koperek.
Krok 5
Umieścić kurczaka w naczyniu do pieczenia i przykryć przygotowanymi warzywami. Ponadto danie należy zalać olejem roślinnym. Naczynie z kurczaka wstawiamy do piekarnika na 60 minut i gotujemy na wolnym ogniu w temperaturze 220°C. Następnie wyjmij naczynie, dobrze wymieszaj, aby kurczak był na wierzchu i wstaw do piekarnika na kolejne 15 minut, aby mięso przyrumieniło.
