Sałatka „Mimoza” jest stałym elementem rosyjskich uczt i świąt. Dlaczego stał się dokładnie „mimozą”? Popatrz na niego. Wygląda jak rozrzucone na śniegu małe, żółte kwiaty!
Przepis składa się z kilku warstw. Jego kluczową cechą jest użycie konserw rybnych.
Składniki:
- 4 średnie ugotowane ziemniaki
- 3 gotowane marchewki,
- 1 cebula (wybierz odmianę do smaku),
- 200 gram sardynek w puszkach,
- 4 jajka na twardo
- majonez i przyprawy do smaku,
- zielenie do dekoracji,
- formularz do sałatki.
Gotowanie:
- Zacznij od odpowiedniego okrągłego talerza i naczynia do sałatek. Jest to metalowa obudowa, którą zdejmiesz po ułożeniu wszystkich warstw. Dzięki temu sałatka będzie gładka.
- Zetrzyj ziemniaki i marchewkę na średniej tarce. Jeśli wybierzesz za małe, dostaniesz tłuczone ziemniaki i marchewki, ale i tak gotujemy sałatkę.
- W pierwszej warstwie ułóż połowę startych ziemniaków. Następnie posmaruj niewielką ilością majonezu. Dlaczego ziemniaki są na pierwszym miejscu? Ponieważ po pierwsze będzie działał jako „materac” do sałatki, a po drugie będzie nasycony sokiem saury (druga warstwa), co nada dodatkowej jasności smaku.
- Jak już zrozumiałeś, druga warstwa to żywność w puszkach. Wlej płyn do osobnego pojemnika, usuń kości, ugniataj widelcem (lub innym dogodnym dla Ciebie urządzeniem). Ponownie rozprowadzamy i smarujemy majonezem na wierzchu.
- Cebulę drobno posiekać. Jeśli nie lubisz nadmiernej ostrości, warto zalać ją wrzątkiem. Następnie najciekawsze jest polanie go sokiem, który odsączyliśmy z konserw rybnych. Smarujemy majonezem.
- Rozprowadzamy drugą połowę ziemniaków, delikatnie wyrównujemy i smarujemy majonezem.
- Przedostatnia warstwa to marchewka i majonez.
- Ostatnią warstwą jest jajko. Aby to zrobić, jajka należy najpierw zetrzeć na drobnej tarce. Rozprowadzamy je na wierzchu i dekorujemy ziołami.
Gotowy! Daj sałatce trochę czasu na namoczenie.
