Główna różnica między rybami słodkowodnymi a morskimi polega na tym, że wszystkie części ryby są jadalne lub można je wykorzystać jako produkt spożywczy. Prawie połowę jego masy należy usunąć z ryb morskich. Inna jest również zasada gotowania ryb morskich i ryb słodkowodnych. Ryby morskie są bardziej odpowiednie do gotowania, ale niektóre rodzaje ryb można również smażyć, na przykład makrela, śledź.
Czy to jest to konieczne
-
- 700-800 g ryby
- 200 g strąków zielonej papryki
- 2-3 cebule
- 1,5 łyżki przecieru pomidorowego
- 1,5 łyżki mąki
- 2 łyżki ghee lub oleju roślinnego
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Piec strąki zielonej papryki bez tłuszczu.
Krok 2
Posiekaj i lekko podsmaż cebulę.
Krok 3
Pokrój paprykę na małe kawałki i umieść na patelni, gdzie podsmaża się cebulę. Mieszankę smażymy przez kilka minut, dodajemy przecier pomidorowy i wlewamy 1-2 łyżki wody.
Krok 4
Zamknij pokrywkę patelni, znacznie zmniejsz ogień, dopraw solą i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut.
Krok 5
Sól, pieprz i obtocz w przygotowanej rybie, pokrój na porcje.
Krok 6
Włożyć na mocno rozgrzaną patelnię z tłuszczem, smażyć od jednego jęku na złoty kolor, odwrócić, na każdy kawałek ryby nałożyć ok. 1 łyżkę duszonych warzyw.
Krok 7
Rybę gotujemy do miękkości. Podawać posypane natką pietruszki.
Krok 8
Ugotuj smażone ziemniaki na dodatek. To danie gotowane na oleju roślinnym można również podawać na zimno. W takim przypadku sałatki nadają się na dodatek.
