Pieczona makrela przyozdobiona aromatycznymi ziemniakami to świetne gorące danie na wakacje lub prosty rodzinny posiłek. Makrela w piekarniku okazuje się bardzo delikatna i aromatyczna, a ziemniaki mają bogaty, bogaty smak.
Czy to jest to konieczne
- - 2 tusze makreli;
- - 5-6 małych ziemniaków;
- - 2 marchewki;
- - 1 duża cebula;
- - 1 cytryna;
- - czosnek;
- - 40-50 ml oliwy z oliwek;
- - Sól;
- - przyprawy i papryki do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Aby makrela upieczona w piekarniku była smaczna i wyglądała apetycznie, musisz ją odpowiednio przygotować. Rybę wypatroszyć i dobrze spłukać. Głowy muszą być pozostawione, a nie odcięte. Osuszyć tusze makreli ręcznikami papierowymi, usuwając wilgoć.
Krok 2
Wymieszaj sól z czarnym pieprzem i różnymi wybranymi przyprawami. Do ryb można użyć przypraw takich jak bazylia, rozmaryn, sproszkowany seler. Zetrzeć dokładnie tusze makreli wewnątrz i na zewnątrz z mieszanką. Teraz pozwól rybie trochę się położyć, możesz zrobić warzywa.
Krok 3
Obierz marchewki i cebulę. Pokrój cebulę w cienkie piękne półpierścienie. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę podsmażamy na patelni, a następnie wlewamy do niej marchewki. Zgaś wszystko trochę. Gotową mieszankę umieść na talerzu do schłodzenia.
Krok 4
Umyj i obierz bulwy ziemniaków. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki, aby mogły się ugotować w piekarniku.
Krok 5
Umyj całą cytrynę i przekroj ją na pół. Wyciśnij cały sok z jednej części, a drugą pokrój w cienkie kółka. Mogą być lekko solone.
Krok 6
Złóż folię w 2-3 warstwy na kształt łódki. Włóż do niej makrelę brzuchem do góry. Do makreli włożyć farsz z cebuli, marchewki i plasterków cytryny. Ułóż pokrojone ziemniaki w folii po bokach makreli. Posyp ziemniaki i nadziewaną makrelę świeżym sokiem z cytryny.
Krok 7
Połóż folię na blasze do pieczenia i umieść tam makrelę, również w folii. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz w nim makrelę i ziemniaki przez około 25-30 minut.
Krok 8
Ugotowaną makrelę polać mieszanką oliwy z oliwek, soku z cytryny i posiekanego czosnku.
